أفضل من المطعم

في اللحظة التي يُلقي فيها أحد الباعة لحم الخنزير المفروم في ووك متوهج، يتبدل هواء الظهيرة في بانكوك فجأة. يلامس الثوم وفلفل عين العصفور الزيت المتقد ويطلقان بخارًا لاذعًا. ثم تذبل حفنة من أوراق الريحان المقدس المسننة وسط الأزيز، فتعطر الزقاق كله بنفحات القرنفل والفلفل والدخان. هذه الرائحة الآسرة تفسر لماذا يصف […]

وصفة شهية للدجاج بالكراميل، سريعة التحضير بقدر ما هي لذيذة بعد وصفة لحم الخنزير بالكراميل السريعة الشهيرة، جاء دور وصفة أخرى من المطبخ الصيني تحظى بطلب كبير: الدجاج بالكراميل طبق بسيط وسريع وناجح، والأهم من ذلك أنه شهي للغاية. قليل من الأطباق يمكنه منافسته بهذه المعايير. مكونات الدجاج بالكراميل صلصة […]

ما أروع أن تتناول طبقًا بمستوى المطاعم في منزلك وأنت تنعم بالدفء! ❤️ تمنح عصارة اللحم والنكهات الشهية لصلصة المحار وصلصات الصويا هذا الطبق نتيجة استثنائية فعلًا، حتى إنك لن تحتاج إلى إضافة الملح! 🤤 ويضيف القليل من السكر لمسة خفيفة من الكرملة، مما يساعد الصلصة على الالتصاق بالنودلز جيدًا […]

ما هو المي غورينغ؟ إذا كنتم من محبي النودلز التي تجمع بين الحلاوة والملوحة والنكهات الغنية، فستعشقون وصفة المي غورينغ هذه. يُحضَّر هذا الطبق باستخدام نودلز سريعة النضج، ما يجعله وجبة سهلة تكون على المائدة خلال 15 دقيقة فقط. وهذا الطبق القريب من ناسي غورينغ كفيل بإرضاء براعم التذوق. إذن، […]

كيف يمكن مقاومة هذا الطبق؟ إنه سريع وسهل وشهي، وفوق ذلك متعدد الاستخدامات إلى حد كبير. وقد أرسل إليّ كثيرون منكم صورًا لنسخهم الخاصة المبتكرة، ولهذا أحبكم حقًا. مكونات نودلز الثوم والعسل صلصة الصويا الفاتحة والداكنة : حسنًا، مجرد تذكير صغير أولًا بأن صلصة الصويا الحلوة ابتكار غربي مصنّع. أنا […]

طبق أرز تايلاندي مقلي بالكاري الأخضر، يجمع بين الدجاج الطري وحليب جوز الهند العطري والأعشاب الطازجة، لوجبة سريعة وغنية بالنكهات. يتصاعد عبير أرز الياسمين فيما تقلب مقلاة ووك أرزًا أخضر مكسوًا بجوز الهند، تعلوه عجة تايلاندية وشرائح رفيعة من الخيار. ومع اللقمة الأولى، يبرز الريحان وليمون المكروت؛ وتلسع الفلفلات الخضراء اللسان برفق؛ […]