標籤: 法式料理

以烤箱慢燉的巴西黑豆燉肉，色澤深濃，肉質軟嫩易撕，選用牛肩肋肉、煙燻豬五花及北非辣香腸或西班牙辣香腸 […]

不加麵粉的生酮版紅酒燉雞 ：以紅酒慢燉雞肉，搭配煙燻培根條、紅蘿蔔和新鮮香草。 紅酒與鍋底 […]

不加甜椒的夏卡舒卡 ：將雞蛋煮在茄子軟嫩的番茄醬汁中，再以哈里薩風味的乾香料提味。 流心蛋 […]

以白酒與番茄慢燉牛膝，不加麵粉，最後佐以檸檬香草蒜末。 牛膝在奶油與橄欖油中滋滋作響，煎至邊緣金黃後 […]

以牛、豬絞肉製成的小肉腸，不用腸衣，拌入香草後以平底鍋煎至金黃。 這些小肉腸下鍋後很快就會煎出金黃色 […]

以磨碎的亞麻籽製成柔軟的捲餅皮，不含麵粉與麩質，包入餡料捲起即可享用。 磨碎的亞麻籽在充分預熱的平底 […]

以亞麻籽餅皮包入馬斯卡彭起司、煙燻鮭魚、小黃瓜與蒔蘿，製成開胃一口捲，無穀物且碳水化合物含量極低。 […]

不使用墨西哥薄餅的生酮捲餅 ：以亞麻籽餅皮包入蛋沙拉、塞拉諾火腿與結球萵苣，做成單人份。 […]

不加牛奶或鮮奶油的地瓜泥，只拌入一種油脂壓成泥，再以鹽和胡椒提味。 地瓜本身就足夠美味。水煮後壓碎， […]