豆漿能讓奶餡凝固,燕麥奶能讓蛋糕柔軟濕潤,杏仁奶則幾乎發揮不了什麼作用。進了烤箱,決定成品的是紙盒背 […]
純素
5款驚豔全場的無麩質、無乳糖甜點
無麩質又無乳糖的甜點,最後往往成了一團盛在深盤裡的棕色軟糕。這五款則是為了切得俐落、完整呈現而設計: […]
自製無麩質紅栗南瓜泥
想要一份真正吃得出南瓜原味、不用罐頭也沒有添加物的南瓜泥嗎?這裡先將紅栗南瓜送進烤箱,烤出更醇厚的風 […]
三層無麩質南瓜蛋糕
想吃一款同時有巧克力、咖啡和南瓜風味,卻不厚重、也不過甜的甜點嗎?這款蛋糕有三個分明的層次,各有不同 […]