ヴィーガン

透明になるまで練り上げたでんぷんを四角く切り、きな粉をまぶして黒蜜をかけた和菓子。 一日の終わり、ま […]

タピオカにもキサンタンガムにも頼らないグルテンフリーのミックス粉を探していませんか？ここで使う材料は […]

アントルメで見かける、あのなめらかでつややかな表面を、ゼラチンも加糖練乳も使わずに作ってみませんか？ […]

グルテンフリーのチーズケーキやタルト、パイに使える、簡単な土台を探している？必要なのは、細かく砕いた […]

卵も牛乳も使わずに、バニラが香る、きれいに形の決まるカスタードクリームを作りたい？このレシピならとて […]

噛むとカリッと弾けて、琥珀色の砂糖の衣が指にほんの少しだけくっつくアーモンド、思い浮かぶかな？まさに […]

アクアファバを使わず、焼いても形を保てるヴィーガンメレンゲを作りたい？ このメレンゲは、じゃがいもタ […]

サクッと歯切れがよく、モラセスとシナモンの深みのある風味が楽しめるグラハムビスケットを探している？お […]

厚く焼いても薄いシート状に焼いても、重ねるケーキの土台に使えるチョコレート生地を探している？このヴィ […]

外はカリッと、中はもちもちのおやつが食べたくなった？ヴィーガン版のポンデケージョなら、まさにぴったり […]