Hafta içi akşamları için pratik yemekler koleksiyonumda… sırada soya soslu noodle sote var!
Yapımı kolay, tatlı-tuzlu dengesi şahane; daha ne olsun? İsterseniz dana etli yaki udon tarifimdeki gibi biraz dana eti de ekleyebilirsiniz, ama bu kez işi biraz daha hafif tutacağız. Arada bir forma dikkat etmek gerek.
Soya soslu noodle sotenin temel malzemeleri
Açık ve koyu soya sosu: Bunların tam olarak ne olduğunu bilmiyorsanız, buraya göz atın.
Susam yağı: Buradan satın alabilirsiniz
Soya soslu noodle sotenin yanında ne iyi gider?
Bunun yanında değerlendirebileceğiniz birkaç harika seçenek var. Örneğin, yapımı çok hızlı ve kolay olan nefis bir soğanlı dana eti hazırlayabilirsiniz:
Bir diğer harika seçenek de (benim favorim!) kimyonlu dana eti. Şu güzelliğe bir bakın:
Ama açıkçası tek başına da hızlı ve lezzetli bir öğün için birebir. Benim vazgeçilmezlerimden biri.
Malzemeler
- 400 g haşlanmış noodle
- 3 sap 1 cm'lik parçalara kesilmiş, beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış taze soğan
- 1 avuç soya filizi
- 6 dilimlenmiş sarımsak
Sos
- 3 yemek kaşığı açık soya sosu
- 2.5 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 4 yemek kaşığı su
Talimatlar
- Bir kasede açık soya sosunu, koyu soya sosunu, susam yağını, suyu ve şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Noodle’ları paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzün ve kenara alın.
- Wok tavaya biraz yağ ekleyip orta-yüksek ateşte ısıtın. Wok iyice ısınınca sarımsağı ve taze soğanın beyaz kısımlarını ekleyin.
- 2-3 dakika soteleyin.
- Noodle’ları ekleyin, ardından sosu dökün. Tüm noodle’lar sosa iyice bulanana kadar karıştırın.
- Ateşi yükseltin, soya filizlerini ekleyin ve yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyin.
- Kalan taze soğanları ekleyip yüksek ateşte 1-2 dakika daha soteleyin.
