La délicieuse recette des taiwan mazesoba, une sorte de ramen sans bouillon tout simplement irresistible Le Taiwan Mazesoba, qu’est-ce que c’est ? Il est toujours compliqué de définir correctement un plat. Dans ce cas-ci, la meilleure définition de mon avis se fera dans la comparaison, en l’occurence avec l’abura soba, […]
Une délicieuse recette de poulet frit japonais « Nanban » assez unique en son genre Le poulet frit, c’est bien le genre de recette dont on ne se lasse jamais. Quand on a déjà goûté au poulet Karaage, il est d’ailleurs plutôt difficile de résister au Nanban. Le Karaage étant à l’origine […]
De délicieux raviolis japonais traditionnels appelés Gyoza avec une farce hyper juteuse au boeuf Ah, les Gyoza ! Qui peut résister à ces petits raviolis japonais qui ont conquis le monde entier ? Même si vous êtes novice en matière de cuisine asiatique, il y a de fortes chances que vous ayez […]
Barbecue = sauce. Fin du débat. Cette recette-ci devrait mettre tout le monde d’accord. Surtout au Japon, là où le barbecue est une véritable institution. Autant dire qu’il faut y mettre le paquet. Pour une trempette sucrée et salée bien relevée, la sauce Yakiniku sera LA recette qui rendra vos […]
La délicieuse recette de la sauce Tonkatsu, aussi appelée sauce bulldog Vous me le confirmerez pour sûr: quand on a goûté à la sauce Tonkatsu, on ne peut plus s’en passer. À la fois sucrée, salée et légèrement épicée, elle est à consommer sans modération. Avec quatre ingrédients seulement, on […]
Une délicieuse recette d’huile pimentée japonaise bien meilleure que celle du magasin On connait tous cette personne qui met de l’huile pimentée sur tout. Peut-être êtes-vous vous-même ce grand fana de piquant, auquel cas, je ne peux que vous recommander cette recette japonaise qui mettra un tout petit peu plus […]
Une délicieuse recette de sauce miso pour tous vos plats japonais Au japon, vous la reconnaîtrez par les caractères 味噌だれ. C’est en fait une sauce miso japonaise générique. Contrairement à dans la recette de saumon au miso où ce n’est utilisé qu’en guise de marinade, ici c’est vraiment conçu pour […]
La recette de la délicieuse sauce au sésame japonaise pour tous vos assaisonnements et salades L’été touche bientôt à sa fin. Heureusement, avec la chaleur qu’il fait, les salades restent encore les bienvenues à table. Je vous propose ici un incontournable de la cuisine japonaise qui va de pair avec […]
La recette pour reproduire la célèbre spicy mayo de votre resto préféré Vous voyez cette délicieuse sauce orange vif servie avec ou sur des sushis ? Onctueuse, crémeuse et légèrement pimentée… c’est la très appréciée Sriracha Mayo ! On la retrouve absolument PAR-TOUT. Et, même si je trouve que parfois […]
Une délicieuse sauce maison pour vos nouilles sautées japonaises Les nouilles Yakisoba: un véritable bijou de la streetfood japonaise. Si vous n’êtes pas indifférent à ce plat de nouilles sautées, c’est que la sauce qui l’accompagne a elle aussi eu l’effet escompté. Onctueuse et riche de ses saveurs sucrées et […]
