Uma deliciosa receita de frango chinês com cebola, muito melhor que a do restaurante A culinária chinesa está repleta de pratos saborosos e coloridos, e o frango com cebolas salteadas ocupa um lugar especial graças ao sabor marcante e ao preparo simples. Neste prato, a maciez do frango se combina […]
Talvez você já tenha notado essas pequenas folhas verdes decorando seu prato. Mas não se engane… O shiso, ainda pouco conhecido por aqui, lembra muito a hortelã ou o manjericão, tanto no visual quanto no sabor. É uma planta incrivelmente versátil, que harmoniza com diversos tipos de pratos. Entenda mais […]
Uma deliciosa receita de Mapo Tofu, que vai te fazer viajar sem sair da sua cozinha O que é o Mapo Tofu? O Mapo Tofu é um prato chinês famoso originário da província de Sichuan, conhecida por ser a mais apimentada das cozinhas chinesas. O famoso pimentão de Sichuan, tempero […]
Esta receita foi criada especialmente para todos vocês que não têm necessariamente a sorte de morar perto de uma loja asiática. Você pode optar por comprar o molho agridoce pronto ou então prepará-lo com minha receita de molho agridoce, que sinceramente é tão simples quanto. Apesar de ter influências claramente […]
A combinação de alho com mel fala diretamente aos nossos instintos mais primários. Mesmo que você nunca tenha provado esse tipo de prato, há algo de mágico que essa combinação desperta em nós. Aliás, a versão não vegana desta receita — os bolinhos de frango com alho e mel — […]
As noodles Biang Biang, originárias da província de Shaanxi, no centro da China, são famosas pelo seu tamanho impressionante: largas e longas como cintos, por isso são conhecidas como “noodles cinto”. As noodles Biang Biang são motivo de orgulho para a região de Shaanxi, que também é famosa por abrigar […]
O termo “linguiça chinesa” designa uma variedade de linguiças originárias da China, cada uma específica de uma região. A mais famosa é a linguiça cantonesa, conhecida como lap cheong ou lap chong (臘腸), que significa literalmente “intestino recheado de inverno” ou “intestino encerado” em cantonês. Tornada emblemática, essa denominação “lap […]
Esse delicioso porco taiwanês cozido lentamente é a combinação perfeita de carne macia com um sabor agridoce reconfortante Originário tanto da China quanto de Taiwan, esse é um dos pratos mais populares do país. Isso gera muitos debates dentro da comunidade asiática. Aliás, o blog americano The Woks of Life […]
Para as longas e frias noites de inverno, trago para você esta receita de sopa wonton deliciosamente reconfortante, que além de autêntica, é extremamente fácil de preparar. A sopa wonton é um dos grandes clássicos da culinária chinesa. Junto com o pato laqueado, a carne bovina com cebolas e os […]
Uma receita maravilhosa de arroz, deliciosamente perfumado com os aromas das linguiças chinesas lap xuong Já faz algumas semanas que venho testando esta receita e posso dizer que, enfim, cheguei ao ponto ideal. Parti de um método básico chinês (cantonês) e acrescentei um toque a mais. A essência da receita: […]
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