Uma deliciosa receita japonesa tradicional de porco empanado: rápida e fácil O tonkatsu de porco é um prato japonês à base de porco empanado e frito. Ton significa porco, e katsu é a abreviação do inglês cutlet, que por sua vez vem do francês côtelette. É um dos pratos mais […]
Se você chegou a esta página, certamente não é porque o pad thai seja uma novidade para você. Afinal, como ignorar esse prato? Ele é o prato mais famoso da culinária tailandesa e, além de tudo, nem é tão difícil assim de fazer em casa. Além de simples, esta especialidade […]
O udon, aquele macarrão japonês deliciosamente grosso, nunca decepciona. Dá para prepará-lo de inúmeras maneiras, e esta versão com carne é só uma delas. No fim das contas, quando entram gordura e molho de soja, a mágica acontece: em resumo, é um prato praticamente impossível de errar. Aliás, se você […]
Carne bovina com brócolis é uma combinação deliciosa… eu diria marrom e verde, mas não soa muito poético. Enfim, mesmo que o brócolis não seja o legume mais amado, preparado desse jeito ele conquista até os paladares mais exigentes, inclusive das crianças! Pode confiar! Origem da carne bovina com brócolis […]
A carne bovina com cebola chinesa, ou carne bovina salteada com cebola, é um daqueles pratos tão populares na Ásia quanto na Europa. Aliás, a base do prato (carne bovina e cebola) aparece em inúmeros preparos tradicionais mundo afora. Em mandarim, o prato se chama 洋葱炒牛肉 – Yángcōng chǎo niúròu. […]
O macarrão salteado é um pilar da culinária asiática e da cozinha chinesa. Há milênios, o macarrão é usado de mil e uma maneiras. Aqui vai a minha receita de macarrão salteado ao estilo street food. Por que street food? Porque esse estilo se caracteriza por preparo muito rápido e […]
Hoje trago uma receita de inspiração chinesa. Ela tem o sabor marcante do molho de ostra, a picância da pimenta e, além de tudo, fica pronta rapidinho. Não é à toa: na época em que eu era estudante, este era um dos meus almoços favoritos (isso e o pad see […]
Macarrão com porco. Simplesmente não consigo viver sem. Essa receita não tem uma história especial, pois é a base clássica do macarrão frito chinês (artigo em breve), só que adaptada ao meu gosto e usando carne de porco. O que você vai ter é um macarrão com porco de sabor […]
De onde vem essa receita? Bem, é uma receita inspirada na culinária chinesa, mas adaptada ao paladar ocidental, provada nos EUA em uma rede de restaurantes chineses. Achei a ideia dos wraps de alface sensacional e já repeti dezenas de vezes para receber convidados. O frango ao molho hoisin mistura […]
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