Lasagne zonder pasta: laagjes dunne courgetteplakken, spinazie, feta en gegratineerde pecorino, zonder bechamel of tomatensaus. Als het gerecht uit de oven komt, glanzen de courgettes onder een goudbruin korstje van pecorino. De spinazie is heerlijk zacht tussen de lagen, de feta zorgt voor een zoute toets, de walnoten voor een […]
Een paarsrode, fluweelzachte bietensoep, afgewerkt met een scheutje room en verse basilicum, klaar in 30 minuten. In de kom contrasteert de paarsrode kleur met het scheutje room en de basilicumblaadjes. Deze bietensoep wordt goed heet geserveerd en is een snelle fluweelzachte soep voor vier personen, die in totaal in 30 minuten klaar […]
Een basilicumpesto zonder knoflook, met geroosterde pijnboompitten en citroen, in tien minuten gemaakt. Licht goudbruin geroosterde pijnboompitten, een scheutje citroensap en de geur van verse basilicum: bij deze pesto draait alles om zuivere smaken. Hij wijkt af van de klassieke Genuese pesto, die in een vijzel wordt fijngestampt met knoflook, […]
Gebakken spinazie overgoten met geroosterde-knoflookroom: een romig bijgerecht zonder de blaadjes zwaar te maken. De spinazieblaadjes blijven heel en glanzend in de pan met de rode ui, waarna een vloeibare roomsaus ze omhult met de zachte, bijna gekonfijte smaak van geroosterde knoflook. De saus van room, amandelpasta, paprikapoeder en oregano […]
Pompoenlasagne zonder pasta of bechamelsaus: plakjes pompoen, kipgehakt met tomaat, champignons met roquefort en een gegratineerd laagje pecorino. Onder het goudbruine korstje van pecorino wordt de pompoen boterzacht, geeft de roquefort smaak aan de mooi aangebakken champignons en mengt het kipgehakt zich met tomatenpuree en kruiden. In deze lasagne zonder […]
Een puree van geroosterde bloemkool, zonder boter of room: gebonden met amandelpasta en olijfolie, op smaak gebracht met een scheutje citroensap. De in de oven goudbruin geroosterde roosjes krijgen een nootachtige smaak, de amandelpasta geeft body en de olijfolie een fruitige rondheid, opgefrist met een scheutje citroensap en een vleugje […]
Een knapperige, frisse salade van spitskool, komkommer en radijs, met een suikervrije vinaigrette met honingsmaak. De spitskool is lekker knapperig, de komkommer zorgt voor frisheid en de radijs geeft het geheel pit. De suikervrije vinaigrette omhult de reepjes met een vleugje honingsmaak, zonder honing te bevatten: de honing wordt vervangen […]
Minimuffins met ei, tonijn en courgette, zonder bloem gebakken in de oven: een hartig tussendoortje voor in de lunchbox. De losgeklopte eieren rijzen rustig in de oven, samen met de verkruimelde tonijn en de geraspte courgette die het geheel lekker zacht houdt. Knoflook en chilipeper geven vanaf de eerste hap […]
Een graanvrij ketobrood met amandelmeel en zaden: een zachte snee voor hartig beleg. De snee blijft zacht, met knapperige zaden en een lichte amandelsmaak. Dit tarwevrije brood is gebaseerd op amandelmeel, psyllium, xanthaangom, eieren en zaden, en wordt luchtig dankzij een compleet bakpoeder. Het wordt in 8 sneden gesneden met elk […]
Een snelle rundercarpaccio met rucola, kappertjes en pecorino: dunne plakjes, koud geserveerd en klaar in 5 minuten. Flinterdunne, goed gekoelde plakjes rundvlees, royaal bestrooid met pecorino, friszure kappertjes en de peperige pit van rucola. Voor deze snelle carpaccio gebruikt u voorgesneden rundvlees dat bedoeld is om rauw te eten, zodat u […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)