Tag: Franse keuken

Purée de courge sans gluten maison au potimarron - En-tete

Huisgemaakte glutenvrije pompoenpuree van hokkaidopompoen

Wil je pompoenpuree met echte pompoensmaak, zonder blik of toevoegingen? In dit recept rooster je de hokkaidopompoen in de oven voor een rondere, licht gekaramelliseerde smaak en mix je hem daarna tot een zijdezachte puree, perfect als basis voor taart, soep of saus. De bereiding is eenvoudig en de oven […]

Cheesecake à la courge sans gluten sans lactose - En-tete

Pompoen-cheesecake zonder gluten en zonder lactose

Op zoek naar een herfstdessert dat eens iets anders is dan pompoentaart? Deze cheesecake combineert een zijdezachte, kruidige vulling die precies stevig genoeg is opgesteven met een knapperige koekjesbodem met een licht zoutje voor extra crunch. De pompoensmaak is volop aanwezig en de textuur is romig zonder zwaar te vallen. […]

Gâteau à la courge sans gluten à 3 couches - En-tete

Glutenvrije pompoentaart met 3 lagen

Heb je zin in een dessert met chocolade, koffie en pompoen, zonder dat het zwaar of te zoet wordt? Deze taart bestaat uit drie strakke lagen, elk met een eigen textuur, en laat zich netjes snijden zodra hij in de koelkast is opgesteven. Onderaan een dun, soepel chocoladebiscuit. In het […]

pots de crème aux oeufs posés dans un panier noir de air fryer

Eierpudding uit de airfryer

Ben je op zoek naar een eenvoudig en heerlijk recept voor je airfryer? Zoek niet verder! Dit verfijnde, makkelijk te maken recept zal je smaakpapillen zeker verwennen. Dit dessert op basis van melk, eieren en suiker is een klassieker, maar dan opnieuw bedacht voor bereiding in de airfryer. Het is […]