Wat zijn Yan Mian-noedels? Hakka-noedels komen oorspronkelijk uit Meizhou en staan ook bekend als Yan Mian (letterlijk: gemarineerde noedels). Het is een traditioneel Chinees gerecht dat heel Azië heeft veroverd en inmiddels is uitgegroeid tot een wereldwijd culinair fenomeen. Yan Mian-noedels vallen op door hun harmonieuze, hartige smaakcombinatie: knapperige gefrituurde […]
Dit recept is snel en makkelijk: precies het tegenovergestelde van verleiding. Toch bezorgen deze rode liefdesnoedels (en gochujang) je gegarandeerd een vurige avond met je wederhelft! Je had het door het gebruik van gochujang misschien al geraden, maar dit recept is geïnspireerd op de Koreaanse keuken. Dit gerecht zou perfect […]
Binnenkort komt er een versie van mijn tteokbokki met kaas aan. Tot die tijd deel ik dit fijne, Koreaans geïnspireerde recept: niet alleen snel klaar, maar ook echt heel eenvoudig om te maken. Ingrediënten voor pittige noedels met kaas Gochujang: Deze Koreaanse rodepeperpasta is zonder twijfel een van mijn favoriete […]
Noedels met pindasaus vind je net zo goed in de Chinese keuken als in de Thaise, Vietnamese of Indonesische keuken. Kortom: in Azië zijn ze er dol op, en wij ook! Vandaag maken we een ultrasnelle versie voor die dagen waarop je gewoon geen zin hebt om lang in de […]
Dit recept doet zijn naam alle eer aan. Het is geïnspireerd op de beroemde teriyaki-kip, een klassieker uit de Japanse keuken, en is ideaal voor een snelle maaltijd die toch restaurantwaardig aanvoelt. Je kunt het snel naar binnen werken, of het juist zorgvuldig aansnijden zoals bij gelakte eend. Zo verandert […]
Een heerlijk recept voor yakitori-rundvleesspiesjes met kaas: perfect om je borrel net dat beetje extra te geven. Velen van jullie vroegen me om hiervoor een recept te delen. Bij dezen! Dit recept, geïnspireerd op de Japanse keuken, gaat jullie zeker laten smullen. Tijdens mijn onderzoek merkte ik dat veel andere […]
Ontdek het recept voor de beroemde okonomiyaki: een Japanse koolpannenkoek, belegd met vlees, zeevruchten en een scala aan smaken. Met dit authentieke recept waan je je in de levendige straten van Osaka. Wat is okonomiyaki? Okonomiyaki (お好み焼き) wordt wel de ‘Japanse pizza’ genoemd, maar het is in feite een hartige […]
Op het moment dat de rode currypasta de glinsterende olie raakt, stijgt er een geurige wolk op. De gasten aan de rand van de straat leunen achterover, hun ogen nu al vochtig. Phat Phet laat zich meteen gelden bij de eerste hap. Het vlees is omhuld met een pittige chilipasta […]
Krokant gebakken eieren, overgoten met een friszure, pittige en geurige Thaise salade: een snelle maaltijd boordevol smaak. Wanneer de wok zijn rookpunt bereikt, glijdt er met een sis een rauw ei in. Binnen enkele seconden zwelt het eiwit op en verandert in een goudkleurig, knapperig kantwerk, terwijl de dooier in […]
Heerlijk knapperig: kipnuggets met een Parmezaankorst uit de airfryer, in een mum van tijd klaar voor een onweerstaanbare snack. De eerste hap doet meteen denken aan de kantine en tv-diners: een knapperige herinnering waarin malse kip samengaat met een goudbruine korst. Bereid in de airfryer bieden ze dezelfde verwennerij in […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)