데리야키 치킨과 그 이름을 딴 소스는 일본 요리에서 특히 사랑받는 요리입니다. 정통 데리야키 소스는 치킨은 물론 스시, 소고기 튀김 등 다양한 요리에 두루 사용할 수 있어요. 요컨대 없어서는 안 될 소스죠. 오늘은 그 독특한 맛을 누구나 쉽게 즐길 수 있도록 간편 버전으로 소개합니다. 데리야키 치킨 재료 다크 간장: 좋은 제품을 […]
닭
닭간 요리: 버섯과 마늘 오일 주키니 스파게티
15 분
치킨 비리야니 - 인도 레스토랑 스타일 레시피
1 시간 20 분
잠발라야
치킨 커리
50 분
에어프라이어 빵가루 치킨
22 분
에어프라이어 닭안심 구이
20 분
에어프라이어로 바삭하게 구운 닭다리
32 분
에어프라이어 코르동 블뢰
35 분
마늘 치킨 윙
50 분
도뉴나베 - 일본식 두유 전골
25 분
미즈타키 - 일본식 닭고기 전골
3 시간 5 분
정통 잔기 - 홋카이도식 닭튀김
50 분
정통 닭도리탕 - 한국식 매운 닭조림
1 시간 15 분
정통 파미치키 - 콘비니 스타일 프라이드치킨
49 분
닭고기 차프초이
25 분
닭고기 리예트
4 시간 5 분
정통 오이타식 토리텐
50 분
닭고기 라프 - 메콩의 오리
40 분
중국식 마늘 파프리카 치킨윙
35 분
갈릭 파르메산 치킨윙
1 시간
캐슈넛 치킨
닭고기는 견과류와 놀랍도록 잘 어울립니다. 특히 캐슈넛과 만나면, 일명 ‘캐슈넛 치킨’이라는 인기 레시피가 되죠. 처음 드신다면 재료만 보고는 맛을 짐작하기 어렵습니다. 다른 방식으로는 재현하기 힘든, 놀라울 만큼 복합적인 풍미가 살아 있는 ‘마법 같은’ 요리니까요. 오늘 그 비밀을 알려드릴게요. 캐슈넛 치킨 요리 팁 소스의 원리는 비슷합니다. 중식 화이트 소스, 새콤달콤 소스, […]
레몬그라스 닭고기
요즘 베트남 요리가 자꾸 생각나요. 게다가 여기 브뤼셀에선 제대로 된 베트남 식당을 찾기가 정말 어렵거든요. 저는 레몬그라스 닭고기에 완전히 빠져 있습니다. 닭고기를 좋아하지 않으시면, 이 소스/레시피는 레몬그라스 소고기나 돼지고기, 새우, 생선, 구운 채소에도 똑같이 잘 어울려요. 한마디로, 이 레시피를 알면 뭐든 레몬그라스로 만들고 싶어질 거예요! 신선한 레몬그라스는 섬세하고 상큼하며 레몬과 […]
쿵파오 치킨 – 황제 치킨
황제 치킨으로도 알려진 쿵파오 치킨(궁바오 치킨)은 닭고기와 땅콩, 각종 채소, 고추를 빠르게 볶아 내는 매콤한 요리입니다. 사천 요리를 대표하는 클래식으로, 중국 남서부 지방에서 탄생했답니다. 참고로 쓰촨은 자이언트 판다가 사는 중국 남서부 지역이에요! 판다는 먹을 수 없으니, 이제 판다 고장의 매콤한 음식 문화 이야기를 해볼까요? 쓰촨 사람들은 ‘화자오’라 불리는 산초 후추를 […]
쓰촨식 카라멜 닭고기
오늘은 중식을 요리하며, 매운맛으로 유명한 쓰촨 지방의 대표 요리인 쓰촨식 카라멜 치킨을 소개할게요. 혹시 모르셨다면, 쓰촨은 중국 남서부에 위치한 지역으로 자이언트 판다의 서식지로도 유명합니다! 아쉽게도 판다는 먹을 수 없으니, 오늘은 매콤한 그 지역의 음식 문화에 대해 이야기해볼게요. 쓰촨 요리는 쓰촨 후추의 강한 향과 전반적으로 매운 맛이 특징이에요. 쓰촨식 카라멜 치킨 […]
중국식 레몬 치킨
먼 중국 요리의 사촌 격인 오렌지 치킨처럼, 레몬 치킨도 절대 실망시키지 않을 거라 장담해요! 레몬 치킨, 그러니까 달콤새콤한 소스에 버무린 중국식 튀김 치킨이라고 하면 그다지 매력적으로 들리지 않을 수도 있어요. 하지만 지금까지 이걸 맛보고도 반하지 않은 사람은 한 번도 보지 못했답니다. 이 중화-미국식 창작 요리는 정말 끝내줘요. 중국식 레몬 치킨 […]
닭고기 볶음면
오늘은 중식 스타일의 진한 치킨 풍미가 가득한 누들을 만들어볼 거예요.최고의 맛을 내기 위한 팁을 몇 가지 드리자면, 첫 번째 단계가 끝나면 웍에 있는 모든 재료, 닭고기 육즙까지 전부 덜어내세요. 이후 조리하는 동안 육즙을 조금씩 다시 넣어가며 볶아주면 됩니다. 이 요리는 태국식 볶음 쌀국수와 함께 제가 가장 좋아하는 누들 레시피 중 […]
중국식 꿀치킨
꿀 좋아하시나요? 치킨 좋아하시나요? 미국식 치킨 & 와플의 먼 사촌 격인 중국식 꿀치킨은, 꿀의 달콤함과 치킨의 바삭함이 완벽하게 어우러진 메뉴입니다. 완벽한 꿀치킨의 핵심은 마리네이드입니다. 건너뛰지 마세요! 최소 30분, 가능하면 하룻밤 재우면 최고예요. 다릿살은 원래도 촉촉하지만, 마리네이드까지 더하면… 그냥 와우. 겉바삭 치킨을 한입 베어 물면 먼저 꿀 향이 번지고, 곧이어 속살에서 […]
제너럴 타오 치킨
제너럴 쏘 치킨 또는 제너럴 타오 치킨으로도 알려진 이 요리는 오렌지 치킨의 사촌격으로, 정말 일품이에요! 산뜻한 산미와 적당한 달콤함이 어우러져 제가 가장 사랑하는 중국식 치킨 레시피 중 하나예요. 달콤·짭짤·매콤의 강렬한 조화에 푹 빠질 준비를 하세요. 아시아, 특히 중국 요리가 이렇게 쉽고 맛있게 느껴진 적은 없었을 거예요. 제너럴 타오 치킨은 어디에서 […]
