タグ: 中国料理

紹興酒は、当サイトで最も頻繁に登場するにもかかわらず、意外とご存じない方が多い食材かもしれません（コ […]

ホイシンソースは香り高くほのかにスパイシーな調味料で、アジア風の野菜炒め、マリネ、グリル料理によく用 […]

オイスターソースはとろりとした濃厚なソースで、中国料理によく使われます。カキエキスから作られているも […]

中国の「大きな料理」がいくつあるのかについては絶対的な合意がありません。三つと数える人もいれば、四つ […]

広東風チャーハンはもともととてもシンプルな料理で、定番の広東風チャーハンのレシピはこちらからご覧いた […]

鶏肉焼きうどんの決定版。レストラン超えのおいしさで、満腹＆満足間違いなし！ このお手軽な鶏肉焼きうど […]

ねぎ油は中国では古くから親しまれてきたのに、日本ではまだほとんど知られていません。その理由は、多くの […]

この和え麺は驚くほどシンプル。スカリオンオイル（青ねぎソース）さえ用意しておけば、あっという間に作れ […]

マクドナルドやバーガーキングの既製テンダーは忘れてください。アジアには、もっとおいしいテンダーがあり […]

ご飯、卵、バター、にんにく。バターとにんにくの黄金色ご飯――名前を聞いただけでも、きっと心をつかまれ […]