ねぎ油は中国では古くから親しまれてきたのに、日本ではまだほとんど知られていません。その理由は、多くの […]
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青ねぎ香る和え麺
この和え麺は驚くほどシンプル。スカリオンオイル(青ねぎソース)さえ用意しておけば、あっという間に作れ […]
本格中華のえびのすり身焼き – ぷりぷり海老の点心風おかず
シュリンプパンケーキ、つまり中国風エビのガレットは、ジューシーでエビの旨みがぎゅっと詰まった、絶品の […]
台湾風チキンテンダー – 鶏むね肉で作る本場台湾の唐揚げ
マクドナルドやバーガーキングの既製テンダーは忘れてください。アジアには、もっとおいしいテンダーがあり […]
バターとにんにくの黄金色ご飯
ご飯、卵、バター、にんにく。バターとにんにくの黄金色ご飯――名前を聞いただけでも、きっと心をつかまれ […]
にんにくとハチミツでキャラメリゼしたチキン
にんにくとハチミツでキャラメリゼした鶏肉は、とにかくおいしいだけでなく、ご飯にのせれば悶絶級。この中 […]
広東風の醤油焼きそば – 香ばしい醤油だれの炒め麺
平日の夜に作れるレシピの中から…「醤油炒め麺」をご紹介! シンプルで甘じょっぱく、箸が止まらないおい […]
15分で完成!豚バラ肉のキャラメル煮 – ご飯がすすむ時短おかず
とにかく簡単、しかもおいしくてスピーディー。キャラメルポークのレシピです!一度作ればリピ決定、ゲスト […]
鶏肉のコーラ煮 – コカ・コーラで作る照り焼きチキン
わかっています。ちょっと奇妙に聞こえるかもしれませんが、どうか信じてください。本当です。コーラを使う […]
甘酢あんの作り方 – 酢豚にも使える自家製甘酢ソース
甘酢ソースとは? 呼び方はお好みで、スイートサワーソースでも甘酢ソースでも構いません。 いずれにせよ […]