タグ: 中国料理

クワイ（中国ぐわい・シログワイ）は、湿地に育つ水生植物の塊茎（じゃがいものように、植物の根の部分）で […]

黒米酢とは何ですか？ 黒米酢はアジア料理、特に 中国料理 で広く使われる調味料です。 赤米酢や 白米 […]

手早く作れて驚くほどおいしい、鶏肉のカラメル煮レシピ 大好評の簡単・時短の豚肉のカラメル煮に続いて、 […]

この料理、どうやって我慢できますか？早い、簡単、しかもとても美味しくて、アレンジも自由自在です。たく […]

紹興酒は、当サイトで最も頻繁に登場するにもかかわらず、意外とご存じない方が多い食材かもしれません（コ […]

ホイシンソースは香り高くほのかにスパイシーな調味料で、アジア風の野菜炒め、マリネ、グリル料理によく用 […]

オイスターソースはとろりとした濃厚なソースで、中国料理によく使われます。カキエキスから作られているも […]

中国の「大きな料理」がいくつあるのかについては絶対的な合意がありません。三つと数える人もいれば、四つ […]

広東風チャーハンはもともととてもシンプルな料理で、定番の広東風チャーハンのレシピはこちらからご覧いた […]

鶏肉焼きうどんの決定版。レストラン超えのおいしさで、満腹＆満足間違いなし！ このお手軽な鶏肉焼きうど […]