麺

にんにく、しょうが、ガランガル、はちみつを加えたしょうゆだれを絡めた、照り焼き風のしらたきです。みり […]

下味をつけた牛肉、キャベツ、にんじん、つややかな醤油だれを卵麺と一緒に中華鍋で炒め合わせた、中華テイ […]

塩を使わずに練った太いうどんを赤味噌仕立てのだしで煮込み、小さな鍋のまま熱々でいただく、名古屋流の一 […]

自家製うどんをきりっと冷やし、煮干しだしの濃厚なつゆをかけて、大根おろし、生姜、レモンのくし切りを添 […]

コチュガルの辛味をきかせ、じゃがいも、にんじん、トックとともに煮込んだ韓国の鶏煮込み。鍋ごと食卓の中 […]

福井の冷たいそばに、しっかり辛みのある大根おろしをこんもりとのせ、昆布とかつお節のだしをきかせたつゆ […]

野菜焼きそばを出していない中華レストランなんて、私は一軒も知りません。だって、こんなにおいしいんです […]

薄切りの牛肉と野菜を、甘辛い割り下で煮て味わう本格的な日本のすき焼き 霜降りの牛肉が鉄鍋に触れた瞬間 […]

スパイス香るココナッツスープに、エビ、鶏肉、米麺、フレッシュハーブをたっぷり重ねた、濃厚で芳醇なラク […]

甘辛の辛味だれで仕上げる韓国の冷製麺。爽やかでスパイシーな一皿。 最初のひと口は衝撃 : […]