Con questa ricetta preparerai squisiti wonton farciti con macinato di maiale, funghi e aromi saporiti, poi fritti fino a diventare dorati e croccantissimi. In poche parole, una vera bomba per un aperitivo dal sapore autenticamente cinese! Come preparare i wonton fritti? Preparare i wonton in casa è sorprendentemente semplice e […]
Questa salsa sweet chili fatta in casa diventerà senz’altro una presenza fissa nel vostro frigorifero! È versatile, rapida e facile da preparare, non contiene alcun additivo e ha un gusto decisamente migliore delle salse acquistate in negozio ! Come al solito, niente batte la salsa fatta in casa e la salsa […]
Questa versione vietnamita di una popolare preparazione di maiale fermentato del Sud-est asiatico è intensa, sapida e ricca di note acidule, piccanti e aromatiche di aglio crudo, peperoncino e pepe. Una vera delizia Il Nem Chua, che cos’è? Ah, il nem chua! Questo piccolo gioiello vietnamita di salumeria sa davvero […]
Questi pancake giapponesi ultra soffici fanno sembrare di mangiare nuvole: ancora più deliziosi con panna montata fatta in casa! I giapponesi portano i pancake a nuove vette. Pensate a nuvole soffici che si sciolgono in bocca… allettante, vero? Ebbene, avrete sicuramente visto questi soufflé pancake giapponesi super soffici (スフレパンケーキ) spopolare […]
Il furikake, che cos’è? Vi sarà sicuramente già capitato di chiedervi cosa siano quei piccoli fiocchi sparsi sul riso o sul pesce. Il furikake è un condimento tipico della cucina giapponese. Ne esistono moltissime varietà, ma la ricetta classica contiene soprattutto alghe, pesce, uova ed erbe essiccate, semi di sesamo, […]
Ve lo dico subito: è un ingrediente indispensabile della cucina giapponese da tenere in dispensa. Chiamato anche “tsuyu”, questo condimento di base porta nel piatto tutti i sapori dell’Oriente. Un vero ambasciatore dei sapori giapponesi! Il mentsuyu, che cos’è? Il mentsuyu è la salsa usata come base nella maggior parte […]
Guida dettagliata al brodo casalingo per fonduta cinese: troverai due varianti, la classica versione piccante in stile Sichuan e l’opzione delicata a base di brodo di pollo. Se hai già avuto il piacere di assaporare una fonduta cinese, converrai che si tratta di un pasto divertente e interattivo. Anche se […]
Cos’è la fonduta cinese? La fonduta cinese, nota anche come hot pot, è un piatto tradizionale originario della Cina. In mandarino si chiama Huo Guo (火锅), letteralmente “pentola di fuoco”. Questo piatto iconico è un pilastro della cuisine chinoise e si distingue per la sua convivialità. Principi e modo di […]
Il nuoc cham, detto anche salsa per nem, è una salsa vietnamita saporita e versatile. Quando si pensa a molti piatti vietnamiti, è difficile immaginarli senza un po’ di nuoc cham accanto! Infatti, anche se in Francia il Nước chấm è spesso associato a un’unica versione, cioè la salsa che […]
I nems, o chả giò, sono un antipasto molto popolare e saporito. Se frequentate i ristoranti vietnamiti, probabilmente avete già assaggiato queste meraviglie. Dopo aver letto questo articolo, potrete prepararli anche voi a casa! I nems o chả giò: che cosa sono? I nems sono involtini primavera preparati avvolgendo il […]
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