Tag: masakan Prancis

Pizza au air fryer - En-tete

Pizza dengan air fryer

Satu bola adonan segar seberat 250 g, dibentuk menjadi dua lingkaran berdiameter 18 cm, dipanggang tanpa topping selama 3 menit pada suhu 205 °C, dibalik, diberi topping, lalu dipanggang lagi selama 5 menit : bagian bawahnya renyah tanpa perlu menyalakan oven. Memanggang pizza di dalam keranjang dilakukan dalam dua tahap. Adonan dipanggang terlebih dahulu tanpa saus […]

Fondant au chocolat au air fryer - En-tete

Fondant cokelat dengan air fryer

Cokelat hitam 70 %, mentega, telur, empat ramekin, dan 9 menit pada suhu 180 °C di dalam keranjang. Lapisan luar berbalut kakao terbelah saat disentuh sendok, dan bagian tengahnya mengalir ke piring, masih mengilap. Sementara itu, bagian tepinya tetap kokoh : tidak mengilap, sedikit terlepas dari ramekin. Air fryer bekerja seperti oven konveksi kecil, […]

Gratin dauphinois au air fryer - Etape

Gratin dauphinois dengan air fryer

Kentang yang diiris tipis, susu, krim, sedikit bawang putih dan pala, 40 menit pada suhu 160 °C di dalam keranjang. Saat keranjang dibuka, tampak permukaan berbintik keemasan dan kecokelatan, sementara aroma krim hangat berpadu bawang putih tercium bahkan sebelum hidangan disajikan. Di bawahnya, irisan kentang menyatu lembut tanpa hancur, dan ujung pisau […]

Pois chiches au air fryer - En-tete

Kacang arab dengan air fryer

Satu kaleng kacang arab, satu sendok teh minyak, dan 18 menit dalam air fryer untuk camilan yang renyah seperti keripik. Sudah pukul 19 malam, makan malam baru siap satu jam lagi, dan rasanya ingin segera mengunyah sesuatu. Siapkan satu kaleng kacang arab, serbet dapur, sedikit minyak, lalu biarkan air fryer menangani sisanya. […]

Pommes de terre grenaille au air fryer - En-tete

Kentang mini dengan air fryer

Kentang mini utuh dengan kulit renyah dan bagian dalam yang lembut, beraroma minyak zaitun, bawang putih, dan rosemary, dimasak dengan air fryer. Suaranya terdengar sebelum kentangnya terlihat: keranjang yang digoyangkan, kentang-kentang kecil yang bergulir membentur logam panas. Kulitnya mengerut, dipenuhi gelembung-gelembung kecil, sementara aroma bawang putih panggang dan rosemary memenuhi […]

Butternut au air fryer - En-tete

Labu butternut dengan air fryer

Potongan dadu labu butternut yang dipanggang dalam air fryer, keemasan di tepinya dan lembut di tengah, siap dalam sekitar dua puluh menit. Cukup buka keranjangnya untuk memahami daya tariknya. Bagian tepinya telah berubah menjadi warna karamel gelap, bagian lainnya tetap berwarna jingga pekat, dan aroma timi panggang sudah memenuhi seluruh […]

Chou-fleur au air fryer - En-tete

Kembang kol dengan air fryer

Kuntum kembang kol yang dipanggang dengan air fryer, keemasan dan renyah di tepinya, empuk di dalam, dibumbui paprika, kari, dan sedikit perasan lemon. Begitu keranjang dibuka, aromanya langsung menyeruak: paprika panggang, rempah kari yang hangat, dan sedikit aroma hazelnut. Kuntum-kuntumnya berwarna kecokelatan dengan semburat tak merata yang tak pernah didapat […]

Camembert au air fryer - En-tete

Camembert dengan air fryer

Camembert utuh yang dilelehkan dengan air fryer, diberi aroma bawang putih, madu, dan timi, disajikan lumer di dalam kotaknya. Cukup buka kotaknya untuk tahu bagaimana malam ini akan berlangsung. Camembert keluar dari keranjang dengan permukaan sedikit menggembung, kulitnya kecokelatan di beberapa bagian, dan sendokan pertama langsung mengeluarkan bagian tengah yang […]

Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - En-tete

Cannelloni Bebas Gluten dengan Bayam dan Crème Fraîche

Menginginkan hidangan pasta panggang yang creamy, lembut, dengan sentuhan rasa asam segar yang pas? Cannelloni ini menghadirkan perpaduan sempurna tersebut, berisikan tumis bayam lezat, crème fraîche bebas laktosa, dan renyahnya kacang pinus. Saus béchamel menghadirkan tekstur lembut yang creamy, sementara saus tomat mengimbanginya dengan sentuhan rasa manis-asam yang segar. Anda […]

Purée de courge sans gluten maison au potimarron - En-tete

Pure Labu Potimarron Rumahan Bebas Gluten

Ingin pure labu dengan cita rasa asli yang pekat tanpa bahan pengawet maupun kalengan? Di sini, labu potimarron dipanggang perlahan di oven untuk mengeluarkan aroma manis karamel alaminya yang kaya, lalu dihaluskan menjadi pure lembut serbaguna yang siap diolah untuk pai, sup hangat, hingga aneka saus lezat. Proses pembuatannya sangat […]