Tag: masakan Meksiko

Guacamole klasik Meksiko: bumbu halus dari garam kasar, cabai serrano, dan bawang bombai putih, lalu alpukat Hass yang dilumatkan kasar, disajikan dengan totopos. Semangkuk totopos di meja, beberapa teman mulai berdatangan, dan guacamole sudah habis sebelum semua orang sempat duduk. Di sini, alpukat dibiarkan bertekstur: potongan lembut bak mentega terasa […]