الوسم: المطبخ المكسيكي

الغواكامولي المكسيكي الكلاسيكي: معجون من الملح الخشن وفلفل سيرانو والبصل الأبيض، يُضاف إليه أفوكادو هاس مهروس مع إبقاء قطع كبيرة، ويُقدَّم مع رقائق توتوبوس. وعاء من رقائق توتوبوس على المائدة، وبضعة أصدقاء يصلون، ويختفي الغواكامولي قبل أن يجلس الجميع. هنا، نُبقي الأفوكادو قطعًا: قطع بطعم زبدي تتخلل لبًّا كريميًّا تفوح […]