Schlagwort: mexikanische Küche

Klassische mexikanische Guacamole: eine Paste aus grobem Salz, Serrano-Chili und weißer Zwiebel, dann grob zerdrückte Hass-Avocado, serviert mit Totopos. Eine Schale Totopos auf dem Tisch, ein paar Freunde trudeln ein, und die Guacamole ist verschwunden, bevor alle sitzen. Hier bleibt die Avocado grob: Man beißt auf buttrige Stückchen, eingebettet in […]