תגית: מטבח מקסיקני

גוואקמולה מקסיקני קלאסי: מחית של מלח גס, פלפל סראנו ובצל לבן, שאליה מוסיפים אבוקדו האס מעוך גס, ומגישים עם טוטופוס. קערת טוטופוס על השולחן, כמה חברים שמגיעים, והגוואקמולה נעלם עוד לפני שכולם מתיישבים. כאן האבוקדו נשאר בחתיכות: נוגסים בפיסות חמאתיות בתוך מרקם קרמי בניחוח כוסברה וליים. הסראנו, שכותשים עם המלח […]