Ínycsiklandó koreai corn dog recept, amellyel a koreai street food hangulatát a saját konyhádban is megidézheted! Ááá, a koreai hot dogok, más néven gamja hot dogok: anyanyelvükön így találod őket: „핫도그”, ami végül is egyszerűen annyit jelent, hogy „hot dog”. Azt hiszem, ezen a ponton szinte felesleges bemutatni ezt a […]
Ízletes koreai kimchi jjigae recept, más néven kimchiragu Szereted a koreai konyhát? Nem, most nem a sajttal telepakolt, nyugatiasított tteokbokkit értem ez alatt (nem mintha önmagában rossz lenne), hanem a hagyományos koreai fogásokat. Azokat, amelyekhez kell egy kis idő (és szeretet), hogy egyszerre finom és intenzív ízek alakuljanak ki. Ma […]
Gochujang szósszal bevont, serpenyőben pirított sertéshús: édes ÉS csípős fogás, tökéletes a koreai BBQ-hoz! Ha ízlett a karamellás sertéshús receptem, akkor ezúttal a Jeyuk Bokkeum is biztosan a kedvedre lesz. Irány Korea és kulináris kincsei egy édeskés jegyekkel csábító, mégis karakteres fogással… Mi az a Jeyuk Bokkeum? Korábban már szó […]
Színes zöldséges palacsinta, gyorsan és egyszerűen – hogy még egy kicsit kiélvezhessük a tavaszt! Bár ebben a nagy szürkeségben nem igazán tudtuk kiélvezni a nyár előtti időszakot, most egy olyan receptet hozok, amely visszacsempészi azt a tavaszi ízt és hangulatot, amely idén kicsit elmaradt! A menü: újhagymával, sárgarépával, shiitake gombával […]
Mindössze néhány hozzávalóból készül ez a koreai mungóbabcsíra-saláta, mégis tökéletes kísérője minden ázsiai fogásnak, a bibimbaptól a hagymás marhahúsig A Kongnamul muchim az egyik leggyakoribb koreai köret, amely szinte minden étkezésnél helyet kap az asztalon. A koreaiak körében rendkívül népszerű, és úgy tűnik, sosem lehet megunni. Mungóbabcsírából készül, ez a […]
A banchanok sokkal többek egyszerű körételeknél; a koreai vendégszeretet és nagylelkűség jelképei. Kis adagokban felszolgálva ezeket a koreai ételeket megosztásra szánják, így ösztönözve a közösségi élményt és az asztalnál való megosztozást. A legemblematikusabb banchanok közé tartozik a kimchi (김치), ez a csípős és ropogós fermentált zöldség, amelyet gyakran kínai kelből […]
A bibimbap a koreai konyha egyik alappillére: gazdag íz- és textúrakombinációt kínál. Ez az étel Korea határain túl is széles körben elterjedt, és világszerte meghódította az embereket, még azokat is, akik kevésbé ismerik a koreai kultúrát. Mi az a bibimbap? A bibimbap szó szerint „hússal és különféle zöldségekkel összekevert rizs”, […]
Ínycsiklandó marha bulgogi recept, jobb, mint az étteremben – autentikus koreai barbecue-élmény otthon Mi az a marha bulgogi? A bulgogi, koreai nevén 불고기, szó szerint „tűzhúst” jelent, és gyakran omlós marha-, sertés- vagy csirkehúsból készül. Ha azonban nincs külön jelezve, a bulgogi általában marhahúsos fogásra utal. Például az osam bulgogi […]
Mi az a SPAM? Ha nem vagy ennek az ételnek a kedvelője, biztosan azon tűnődsz, mi ez a kevéssé étvágygerjesztő, kutyapástétomra emlékeztető étel. A SPAM az amerikai Hormel Foods vállalat terméke. Négyzet alakúra formázott, feldolgozott sertéshúsról van szó, amelyet ikonikus dizájnú konzervdobozba csomagolnak. Miért mesélek neked a SPAM-ről? Azért, mert […]
Mi az a doenjang? A doenjang (ejtsd: „ten-dzsang”) egy apró varázspaszta, a koreai konyha megkerülhetetlen alapanyaga, amely rengeteg mélységet ad az ételeidnek. A miszó testesebb unokatestvére: vastag, barna paszta, amely erjesztett szójababból és sóból készül. A szúrós illata talán meglepő lesz! De ha szereted az érlelt kék sajtot, akkor tudod, […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)