Fűszeres, kókuszos alaplé garnélával, csirkével, rizstésztával és friss zöldfűszerekkel: gazdag, illatos laksa minden kanálban. Az első, ami feltűnik, az illat. A kókuszkrém lágyan kibomlik a csípős hőben, amely Kuala Lumpur egyik ételudvarának fazekai fölött kavarog. Egyetlen kanál után feltárul az étel csendes üzenete : a laksa lemak „egy tálban sok kultúra” […]
A nasi goreng lényegében indonéz sült rizs. Ezt az ételt szinte mindenhol megkóstolhatja, ha Balin száll meg: egy falusi warungban éppúgy, mint egy tengerparti étteremben, a homokba süppedő lábbal, a sziget egyik legszebb strandján. A kecap manis, vagyis az országban mindenütt jelen lévő édes szójaszósz mellett a terasi (indonéz garnélapaszta) […]
Mi az a mie goreng? Ha szereted az édes-sós, fűszeres tésztákat, ezt a Mie Goreng receptet imádni fogod. Gyorsan fővő tésztával készül, így könnyű, laktató fogás, amely mindössze 15 perc alatt az asztalra kerül. A Nasi Goreng rokona garantáltan elkényezteti az ízlelőbimbóidat. De mi is pontosan a Mie Goreng? Egy […]
Ínycsiklandó indonéz marha rendang recept, amely egyenesen Balira repít a saját konyhádból Mi az a marha rendang? A marha rendang Szumátráról származó indonéz curry, amelyet sokan minden curry királyának tartanak. Enyhén szólva is elképesztően finom: kevés olyan curry létezik a világon, amelynek ennyire gazdagok és összetettek az ízei. Ez az […]
A holland, kínai és arab történelmi hatásokat magában hordozó indonéz konyha a világ egyik legízletesebb konyhája, mégpedig jó okkal. Az indonéz konyha rendkívül sokszínű, hiszen Indonézia a világ legnagyobb szigetvilágának összesen 18 000 szigetéből közel 6000 lakott szigetből áll. Ezek a szigetek a történelmük során a világ minden tájáról vonzották […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)