टैग: वियतनामी व्यंजन

नेम्स, या चा जियो, बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्टार्टर हैं। अगर आप वियतनामी रेस्तरां में खाते हैं, तो आपने शायद इन लाजवाब रोल्स का स्वाद पहले भी चखा होगा। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप इन्हें घर पर खुद बना सकेंगे! नेम्स क्या होते हैं? नेम्स एक तरह के […]

प्रसिद्ध वियतनामी नमकीन क्रेप, जिन्हें बान्ह सेओ कहा जाता है, की एक बेहद स्वादिष्ट रेसिपी इसकी सुनहरी परत एक साथ कुरकुरी भी है और नाज़ुक भी, इसलिए इसे नज़रअंदाज़ करना मुश्किल है। अंदर पोर्क और/या झींगे, मूंग बीन्स, प्याज़ और सोया स्प्राउट्स की भरपूर और लाजवाब भरावन होती है। यह […]

किण्वन लंबे समय से खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने और उनका पोषण बढ़ाने की एक अहम तकनीक रहा है, खासकर एशिया में चावल के संदर्भ में। एशियाई पाकशैली में चावल के इसी किण्वन से कई स्वादिष्ट व्यंजन और तैयारियां विकसित हुई हैं। उदाहरण के लिए, किण्वित चावल की दुनिया में […]

अगर आप किसी भरपूर और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो तली हुई कुरकुरी चीज़ से बेहतर क्या हो सकता है? तिल के गोलों (वियतनामी बान्ह काम) की यह रेसिपी आपकी हल्की-फुल्की मीठी भूख को जरूर शांत करेगी। इसकी बाहरी परत सुनहरी, कुरकुरी और ग्लूटिनस चावल से बनी होती […]

वियतनामी रोस्ट चिकन पारंपरिक रोस्ट चिकन रेसिपियों का एक बेहद स्वादिष्ट विकल्प है। वियतनामी स्वादों से भरपूर यह रेसिपी बनाने में आसान है और पूरे परिवार को ज़रूर पसंद आएगी। एयर फ्रायर की बदौलत यह जल्दी और अपेक्षाकृत हल्के तरीके से पक जाती है, इसलिए यह हफ्ते के बीच के […]

दक्षिण-पूर्व एशिया में लोकप्रिय नमकीन पोर्क की इस तैयारी का वियतनामी रूप तीखा, नमकीन और कच्चे लहसुन, मिर्च तथा काली मिर्च के खट्टे, चटपटे और सुगंधित स्वादों से भरपूर है। वाकई लाजवाब नेम चुआ क्या है? आह, नेम चुआ! वियतनामी चारक्यूतरी का यह नन्हा-सा कमाल थाली में आते ही धूम […]

इन दिनों मुझे वियतनामी खाने की बड़ी तलब लगी रहती है, खासकर इसलिए कि यहाँ ब्रुसेल्स में कोई अच्छा वियतनामी रेस्तरां मिलना बहुत मुश्किल है। मानना पड़ेगा, मुझे लेमनग्रास चिकन की ज़बरदस्त लत है। अगर आपको चिकन पसंद नहीं है, तो इस सॉस/रेसिपी का इस्तेमाल लेमनग्रास बीफ़, पोर्क, झींगे, मछली, […]

नेम्स, या चा ज़्यो, बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्टार्टर हैं। अगर आप वियतनामी रेस्तरां में खाते रहे हैं, तो आपने इन लाजवाब रोल्स का स्वाद शायद पहले ही चखा होगा। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप इन्हें घर पर आसानी से बना सकेंगे! नेम्स या चा ज़्यो क्या हैं? […]