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पोर्क नूडल्स। मैं तो सच में इनके बिना नहीं रह सकता। इस रेसिपी के पीछे कोई खास कहानी नहीं है, क्योंकि यह चीनी स्टिर-फ्राई नूडल्स की बुनियादी शैली पर आधारित है (इस पर लेख जल्द आएगा), जिसे मैंने अपने स्वाद और पोर्क के इस्तेमाल के हिसाब से ढाल लिया है। […]

यह मेरी सबसे पसंदीदा डिशों में से एक है। जब भी मैं सोचता हूँ कि क्या खाऊँ, खासकर तब जब कुछ बनाने का बिल्कुल मन न हो, मेरे दिमाग में सबसे पहले यही आता है: « चिली वाला कुरकुरा बीफ़! » चीनी व्यंजनों में यह मेरी पसंदीदा डिशों में से एक है। […]