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पालक का कीटोजेनिक रैप: अंडों और पालक की ओवन में पकी पतली परत, जिसे आसानी से रोल किया जा सकता है, बिना गेहूँ के टॉर्टिला के। हरा, लचीला और मुलायम, पालक का यह रैप बिना टूटे रोल हो जाता है और इसके भरावन का स्वाद खुलकर उभरता है। गेहूँ के […]

हरे नींबू के रस में मैरिनेट किया हुआ कॉड मछली का सेविचे, जिसे तरबूज, एवोकाडो और पुदीने के साथ छोटे गिलासों में खूब ठंडा परोसा जाता है। हरे नींबू का रस कॉड के गूदे को कसावट देता है, लाल प्याज़ कुरकुरापन लाता है और थोड़ी-सी मिर्च इस खूब ठंडे परोसे […]

बिना आटे की कीटोजेनिक गार्लिक ब्रेड: फेटा, अंडों, बीजों और अखरोट से बना घना भीतरी हिस्सा, जिसमें कुचले हुए लहसुन और सूखी हर्ब्स की खुशबू बसी है। सुनहरी पपड़ी हल्के से चटकती है, कुचले हुए लहसुन और सूखी हर्ब्स की खुशबू नाक तक पहुँचती है, फिर घना और मुलायम भीतरी […]

बिना ब्रेड वाला खीरे का सैंडविच, जिसमें लाल पेस्तो, चेरी टमाटर, मोज़रेला और तीखे अंकुरित बीज भरे हैं। ताज़गी भरे, कुरकुरे और हल्के इस सैंडविच में ब्रेड की जगह खीरा है और उसके बीच मोज़रेला, चेरी टमाटर, तीखे अंकुरित बीज और लाल पेस्तो की भरावन है। खीरे का कुरकुरापन चीज़ […]

चर्बीदार पोर्क, लहसुन, ओरिगैनो और मिर्च के साथ पैन में पकाए गए मुलायम बैंगन, बिना सॉस के और स्वाभाविक रूप से कम कार्बोहाइड्रेट वाले। कलछी से पलटते हुए बैंगन का गूदा मुलायम हो जाता है और लहसुन, ओरिगैनो तथा मिर्च के साथ उसके किनारे सुनहरे हो जाते हैं। पैन में […]

रेमकिन में माइक्रोवेव में पकाई गई बादाम की छोटी-सी कीटोजेनिक ब्रेड, जिसमें गेहूँ के आटे की जगह अंडा और बादाम का पेस्ट इस्तेमाल होता है। हल्की गर्म, मुलायम और बादाम की भीनी खुशबू वाली यह छोटी ब्रेड रेमकिन से आसानी से निकल आती है और इसके स्लाइस भी आसानी से […]

टमाटर के बिना बनी एक क्रीमी चिकन करी, जिसमें फूलगोभी और गाजर को हल्दी, पैप्रिका, कलौंजी और इलायची की खुशबू वाली नारियल के दूध की ग्रेवी में धीमी आँच पर पकाया जाता है। चिकन की जाँघ के मांस की पतली पट्टियाँ नारियल के दूध की गाढ़ी ग्रेवी में पकती हैं, […]