वन पॉट

एयर फ्रायर की आसान और झटपट कीश रेसिपी जब आप हथेली जितनी बड़ी कीश में पहला कट लगाते हैं, तो भाप का एक बादल उठता है : पेस्ट्री नाज़ुक परतों में बिखर जाती है, ग्रुइएर के रेशे कांटे और प्लेट के बीच खिंचते हैं, और वसंत के मक्खन जैसी रंगत वाली […]

मसालेदार तानतानमेन रामेन की एक लाजवाब रेसिपी, जिसे आप झटपट बना सकते हैं और जो बेहतरीन रेस्तरां जैसा स्वाद देती है मख़मली, भरपूर स्वाद वाला और मनभावन तीखापन लिए शोरबा, ऊपर से दमदार स्वाद वाले मांस का टॉपिंग। प्रिय पाठकों, इस बेहद लोकप्रिय (और बार-बार माँगी गई) रामेन रेसिपी के […]

कोरियाई डाकगल्बी की बेहद सुकूनभरी रेसिपी अगर आपको लगता था कि त्तेओकबोक्की या चीनी फोंड्यू ही सबसे सुकूनभरे व्यंजन हैं, तो अब एक कोरियाई रेसिपी से मिलिए, जो जल्द ही आपकी पसंदीदा बन सकती है: डाकगल्बी। इसे बनाना काफी आसान है और इसमें बहुत ज़्यादा अनोखी सामग्री की जरूरत नहीं […]

कोरियाई शैली के मेरीनेटेड अंडों की एक लाजवाब रेसिपी। मुलायम, रसीले और बेहद स्वादिष्ट क्या यह एक साइड डिश है? रामेन के लिए एक शानदार टॉपिंग? देर रात का हल्का भोजन? या फिर एक बंचान? ये अंडे एक साथ यह सब कुछ हैं। ठीक है, मैं थोड़ा बढ़ा-चढ़ाकर कह रहा […]

पारंपरिक वियतनामी भाप में पके ऑमलेट की एक स्वादिष्ट रेसिपी, जो जितनी आसान है उतनी ही सुकून देने वाली भी है आज हम आपके लिए एक ऐसी वियतनामी रेसिपी लेकर आए हैं, जो थोड़ी हटकर है और फ्रांस में लगभग अनजानी है। अंडे, मशरूम और मांस का यह लज़ीज़ मेल […]

कोरियाई बार्बेक्यू के लिए प्लांचा पर ग्रिल की जाने वाली मैरिनेटेड बीफ़ की एक लाजवाब रेसिपी गाल्बी, और खास तौर पर इसका तथाकथित « एलए » संस्करण, जो सीधे लॉस एंजेलिस से आया है, कोरियाई बार्बेक्यू का एक बड़ा क्लासिक है। इसका अमेरिकीपन सिर्फ नाम तक सीमित है, जो उस शहर की […]

कंबोडियाई मछली अमोक की एक प्रामाणिक रेसिपी, जिससे आप अपनी रसोई में इन लाजवाब पारंपरिक स्वादों का आनंद फिर से ले सकें फ्रांस में ख्मेर व्यंजन धीरे-धीरे लोकप्रिय हो रहे हैं। इसके लिए कंबोडियाई प्रवासी समुदाय के उन सदस्यों का धन्यवाद किया जा सकता है, जो अब अपनी संस्कृति को […]

सूमो पहलवानों के मशहूर शोरबे की यह कमाल की रेसिपी! साथ बैठकर खाने के लिए एकदम उम्दा, भरपूर और सुकून देने वाला व्यंजन तेजी से करीब आ रही शरद ऋतु के लिए यह पारंपरिक जापानी स्ट्यू की रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है। धीमी आँच पर पकाया गया यह स्वादिष्ट और […]

मशहूर जापानी अंडे की नमकीन कस्टर्ड, जो गर्मियों और सर्दियों, दोनों में ऐपेरिटिफ़ के लिए लाजवाब है! अंडे की कस्टर्ड से कई मिठाई प्रेमी भली-भांति परिचित होंगे। यह मुलायम होती है, मीठी होती है और सबसे बढ़कर, इसे बनाना आसान और तेज़ है। यानी भोजन के अंत में परोसने के […]