रेस्तरां से बेहतर

कोरियाई जिनसेंग वाले इस मशहूर शोरबे की रेसिपी, जो आपको सर्दियों के साथ-साथ गर्मियों में भी तरोताज़ा कर देगी! क्या यह एक एशियाई शोरबा है? चीनी फोंड्यू जैसा कोई व्यंजन? चावल का पॉरिज? समग्येतांग थोड़ा-बहुत इन सब जैसा है, लेकिन पूरी तरह इनमें से कोई भी नहीं। “धन्यवाद मार्क, अब […]

मशहूर जापानी अंडे की नमकीन कस्टर्ड, जो गर्मियों और सर्दियों, दोनों में ऐपेरिटिफ़ के लिए लाजवाब है! अंडे की कस्टर्ड से कई मिठाई प्रेमी भली-भांति परिचित होंगे। यह मुलायम होती है, मीठी होती है और सबसे बढ़कर, इसे बनाना आसान और तेज़ है। यानी भोजन के अंत में परोसने के […]

न पूरी तरह हैम्बर्गर, न बिल्कुल स्टेक… बल्कि दोनों के बीच का एक शानदार मेल। रेड वाइन और केचप की सॉस के साथ बना यह जापानी रूपांतर योशोकु व्यंजनों के सबसे अनिर्णयशील शौकीनों को भी लुभा लेगा! हैम्बर्गर एक ऐसा छोटा-सा लुत्फ़ है जिसे हम अक्सर अमेरिकी व्यंजन से जोड़ते […]

मोटे और मुलायम नूडल्स, सोया और मिरिन की खुशबू से महकता शोरबा, रसदार मीठे-नमकीन गोमांस की पतली स्लाइसें… जापानी व्यंजनों से आया सुकूनभरा और लज़ीज़ संगम अब इनका परिचय देने की ज़रूरत नहीं है: मशहूर जापानी उडोन नूडल्स, जो एशिया के अनगिनत लोकप्रिय व्यंजनों की जान हैं। कहा जाता है […]

अपने मेहमानों को इस आधी-कात्सु, आधी-करी वाली अनोखी रेसिपी से चौंका दीजिए: कुरकुरी परत, मुलायम चिकन और सौम्य स्वाद—सब कुछ इसमें है! क्या आप कात्सु के दीवाने हैं? क्या करी आपकी पसंदीदा डिशों में से एक है? अगर हाँ, तो कात्सु करी को आप बिल्कुल मिस नहीं कर सकते। जापानी […]

आलू, गाजर और खीरे से बना गर्मियों के खाने के लिए एक ताज़ा, क्रीमी और रंग-बिरंगा साथ परोसा जाने वाला व्यंजन! हमारे यहाँ आलू के हर रूप से लोग अच्छी तरह वाकिफ हैं। लेकिन जापानी स्टाइल आलू सलाद का क्या कहने! ताज़ी, कुरकुरी सब्जियों और क्यूपी मेयोनेज़ की लज़ीज़ ड्रेसिंग […]