रेस्तरां से बेहतर

इस व्यंजन का आकर्षण भला कौन ठुकरा सकता है? यह झटपट बन जाता है, आसान है, बेहद स्वादिष्ट है और ऊपर से कमाल का बहुमुखी भी। आप में से बहुत से लोगों ने मुझे अपने अंदाज़ में बनाए गए इसके अलग-अलग रूपों की तस्वीरें भेजी हैं, और इसी वजह से […]

जैसे ही कोई विक्रेता धधकते वोक में कीमा किया हुआ पोर्क उछालता है, बैंकॉक की दोपहर की हवा अचानक बदल जाती है। लहसुन और बर्ड्स-आई मिर्चें तपते तेल से टकराती हैं और तीखी भाप छोड़ती हैं। फिर पवित्र तुलसी की दाँतेदार पत्तियों की एक मुट्ठी चटचटाहट के बीच मुरझाती है और पूरी […]

घर पर आराम से बैठकर रेस्तरां-स्तर का व्यंजन खाने से ज्यादा सुकून देने वाली बात भला क्या हो सकती है? ❤️ मांस का रस, ऑयस्टर सॉस और सोया सॉस की लाजवाब खुशबू मिलकर सचमुच कमाल का स्वाद देती हैं—नमक की भी ज़रूरत नहीं पड़ती! 🤤 थोड़ी-सी चीनी हल्की-सी कैरामेलाइज़ेशन जोड़ती […]

मी गोरेंग क्या है? अगर आपको मीठे, नमकीन और उमामी स्वाद वाले नूडल्स पसंद हैं, तो मी गोरेंग की यह रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी। यह डिश जल्दी पकने वाले नूडल्स से बनती है, इसलिए यह आसान-सी रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में आपकी मेज़ पर होगी। नासी गोरेंग का यह […]