מתכון מהיר, קל וטעים לאטריות אורז מוקפצות בהשראת הפאד סי יו, המנה הזאת היא קלאסיקה אהובה של המטבח התאילנדי ואחת הדרכים הטעימות ביותר ליהנות מאטריות אורז. המטבח התאילנדי היה אחד המטבחים הראשונים שלמדתי לבשל — מצד אחד כי המתכונים בו לרוב פשוטים למדי, ומצד שני כי המנות פשוט טעימות בטירוף. […]
מהו פו? פו (נהגה « פה ») הוא מרק אטריות וייטנאמי שמכינים לרוב עם בקר, ומגישים אותו עם נבטי סויה טריים, בזיליקום ופלפלי צ’ילי. זהו המאכל הקלאסי של המטבח הווייטנאמי. אני פשוט מת על המרק יוצא הדופן הזה: ציר עמוק ועשיר בניחוחות, שמספק התפוצצות אמיתית של טעמים. אטריות האורז, ברכות הנעימה שלהן, […]
מתכון נהדר לאטריות מוקפצות ברוטב בוטנים מי היה מאמין שבוטנים יכולים להפוך קערת אטריות פשוטה למנה עשירה בטעמים ? ערבבו אותם עם רוטב סויה, עגבניות, קארי ודבש, ותקבלו ארוחה פשוטה אך משביעה שמוכנה תוך 10 דקות, אם כבר הכנתם את משחת הסאטה. האטריות האלה הן אחת הארוחות המהירות ביותר שאפשר להכין […]
באוסף המנות המושלמות לאמצע השבוע… קבלו את האטריות המוקפצות ברוטב סויה! פשוטות, מתקתקות-מלוחות וטעימות להפליא — מה עוד אפשר לבקש? אולי קצת בקר, כמו באודון עם בקר שלי, אבל הפעם ננסה לשמור על משהו קצת יותר קליל; בכל זאת, צריך לחשוב על הגזרה מדי פעם. המרכיבים העיקריים לאטריות מוקפצות ברוטב […]
המתכון האולטימטיבי לאטריות מוקפצות עם עוף. טובות יותר מכל מה שתקבלו במסעדה, להנאה מובטחת! האטריות המוקפצות האלה עם עוף קלות להכנה ומבוססות על אטריות אודון יפניות, ירקות טריים ונתחי ירך עוף ללא עצם כמקור לחלבון. אחר כך מקפיצים את הכול ברוטב נהדר על בסיס רוטב סויה ורוטב צדפות. הכול מוכן […]
זהירות, המנה הזו לוהטת! אטריות צ'ילי חריפות הן אחת המנות הפופולריות ביותר באסיה, ולא במקרה. הן זולות, מהירות בטירוף וטעימות להפליא, ולכן מתאימות בול לאורח החיים הדינמי של מי שאוהבים לאכול על הדרך. שמן מתובל מהיר – טכניקה מסורתית זהו המתכון הראשון שאני מפרסם שמשתמש בטכניקה הזו. בגדול, עובדים כאן […]
האטריות האלה פשוטות להפליא; ברגע ששמן הבצל הירוק, או ״רוטב בצל ירוק״, מוכן, אפשר להכין אותן ממש בתוך דקות. למען האמת, זו אחת המנות האהובות עליי. היא מהירה, פשוטה ומושלמת לארוחת צהריים זריזה באמצע שבוע העבודה. ושמן הבצל הירוק? למרות השם, לא מדובר ממש בשמן אלא יותר ברוטב. את המתכון […]
מהו מיי גורנג? אם אתם אוהבים אטריות מתקתקות, מלוחות ועשירות בטעם, אתם עומדים להתאהב במתכון הזה למיי גורנג. זו מנה שמבוססת על אטריות שמתבשלות במהירות, לארוחה קלה שתהיה על השולחן תוך 15 דקות בלבד. ואם אתם כבר אוהבים נאסי גורנג, גם המנה הזאת תכבוש אתכם אז מהו בעצם מיי גורנג? […]
יש משהו מנחם יותר ממנה ברמת מסעדה שאוכלים בבית, בחום ובנוחות? ❤️ מיצי הבשר והניחוחות הנהדרים של רוטב הצדפות ורטבי הסויה באמת יוצרים תוצאה יוצאת דופן — אפילו לא צריך מלח! 🤤 מעט סוכר מוסיף נגיעה קלה של קרמליזציה, שעוזרת לרוטב להיצמד היטב לנודלס ולתת להם צבע יפה 🍜 בקיצור, […]
מתכון נהדר לאטריות סיניות מוקפצות, ריחניות ועשירות בשום מקור המנה במטבח הסיני, וזהו אחד ממתכוני האטריות הבסיסיים ביותר שם. למעשה, הוא אפילו פשוט יותר משמן הבצל הירוק שלי. ההכנה פשוטה למדי. מתחילים בבישול האטריות האהובות עליכם ומניחים בצד. אחר כך, אני ממליץ בחום להכין מראש את מעט הירקות וחומרי הטעם: […]
English (אנגלית)
Français (צרפתית)
Español (ספרדית)
日本語 (יפנית)
Deutsch (גרמנית)
Dansk (דנית)
Nederlands (הולנדית)
Norsk bokmål (נורווגית)
Italiano (איטלקית)
Português (פורטוגזית - ברזיל)
Português (פורטוגזית)
한국어 (קוראנית)
Magyar (הונגרית)
Polski (פולנית)
Română (רומנית)
ไทย (תאילנדית)
繁體中文 (סינית מסורתית)
Svenska (שוודית)
العربية (ערבית)
עברית
Türkçe (תורכית)
Ελληνικά (יוונית)
हिन्दी (הודית)