Si aún no conoces las costillas chinas al vapor, prepe1rate para un descubrimiento muy, muy agradable. Este cle1sico chino apenas se sirve en nuestras latitudes. Francamente, es uno de mis platos favoritos para pedir en los restaurantes de dim sum. Puedes encontrarlas con frijoles negros, cinco especias, aceite picante, etc.; […]
Hoy te traigo un clásico de la cocina china: albóndigas de cerdo al vapor. De origen cantonés, este plato es una delicia: ligero, fresco y lleno de sabor. Ojo si no te gusta el jengibre. Además, esta vez se cocinan al vapor y no fritas; empezamos el fin de semana […]
¿Hay algo más reconfortante que disfrutar en casa de un plato digno de restaurante, recién hecho y bien calentito? ❤️ Los jugos de la carne y los deliciosos aromas de la salsa de ostras y de las salsas de soja dan como resultado algo extraordinario; ¡ni siquiera hace falta añadir […]
¿Qué es el ramen? El ramen es un plato de la cocina tradicional japonesa, compuesto esencialmente por fideos de trigo, caldo, tare (salsa), verduras y carne. Con su amplio surtido de toppings, el ramen es un plato camaleónico que admite cientos de versiones. Desde fideos finos y rizados hasta gruesos […]
¿Qué es la pasta de curry verde? ¿De qué está hecha? La pasta de curry verde es un imprescindible de la cocina tailandesa. En Tailandia, el curry se utiliza con mucha más frecuencia en forma de pasta que en polvo, y sirve de base para multitud de platos tradicionales y […]
Hoy te revelo la VERDADERA receta de aceite picante asiático. He visto circular bastantes recetas últimamente y, como en muchos restaurantes de por aquí, me entristece que sean sosas. No llevan nada. Normalmente no se trata de poner solo ajo, chile para el color y unas cuantas semillas de sésamo… […]
Guía completa sobre las famosas bolas de arroz rellenas japonesas para que lleves Japón a tu cocina ¿Qué son los onigiri? ¿Siempre te ha intrigado el emoji “🍙”? ¡Pues se trata de un onigiri! Este icónico tentempié de la cocina japonesa es, en esencia, una bola de arroz cocido —generalmente […]
¿Qué son los tanghulu? En Europa tenemos la pomme d’amour, pero en China hay la fresa de amor, la clementina de amor y la uva de amor… Para abreviar, di «tanghulu». ¿Y eso qué es? Los tanghulu son un pequeño bocado dulce que se encuentra por todo China, desde el […]
¿Qué es el mie goreng? Si te apasionan los fideos con ese equilibrio entre dulce y salado, te encantará esta receta de mie goreng. Se prepara con fideos de cocción rápida, de modo que tendrás la comida lista en solo 15 minutos. Este primo del Nasi Goreng hará las delicias […]
La cocina tailandesa es maravillosa. A menudo se la limita demasiado al pad thai y a otros platos muy «comerciales». Sin embargo, es una de las tradiciones culinarias más diversas: hay de todo, desde platos salteados hasta platos muy frescos, apenas cocinados, pasando por curris guisados casi al estilo indio. […]
English (Inglés)
Français (Francés)
Español
日本語 (Japonés)
Deutsch (Alemán)
Dansk (Danés)
Nederlands (Holandés)
Norsk bokmål (Bokmål)
Italiano
Português (Portugués, Brasil)
Português (Portugués, Portugal)
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polaco)
Română (Rumano)
ไทย (Tailandés)
繁體中文 (Chino tradicional)
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebreo)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Griego)
हिन्दी (Hindi)