¿Qué es la fondue china? La fondue china, también conocida como hot pot, es una comida tradicional originaria de China. En mandarín se llama Huo Guo (火锅), que significa literalmente «olla caliente». Este plato emblemático es un imprescindible de la cocina china y destaca por su carácter profundamente compartido. Concepto […]
Esta vinagreta china lista en 5 minutos es sencilla, ácida y está riquísima. Preparada con aceite de sésamo, vinagre de arroz, miel y salsa de soja, queda perfecta en cualquier ensalada y te recordará a tu restaurante chino favorito Un buen aderezo es, en realidad, lo que le da vida […]
¿Qué es la calabaza cerosa? Conocida como «calabaza vietnamita» o «sandía de China«, la calabaza cerosa es una planta herbácea rastrera que se cultiva sobre todo en Asia oriental, aunque también prospera en los climas cálidos de Florida. Aunque parezca lo contrario, biológicamente es una fruta. No obstante, en las […]
Si aún no conoces las costillas chinas al vapor, prepe1rate para un descubrimiento muy, muy agradable. Este cle1sico chino apenas se sirve en nuestras latitudes. Francamente, es uno de mis platos favoritos para pedir en los restaurantes de dim sum. Puedes encontrarlas con frijoles negros, cinco especias, aceite picante, etc.; […]
Hoy te traigo un clásico de la cocina china: albóndigas de cerdo al vapor. De origen cantonés, este plato es una delicia: ligero, fresco y lleno de sabor. Ojo si no te gusta el jengibre. Además, esta vez se cocinan al vapor y no fritas; empezamos el fin de semana […]
El arrow root es un polvo blanco e insípido que se emplea sobre todo para espesar salsas, sopas y otras preparaciones, como los rellenos de tartas de fruta. Se compone de almidones extraídos de varios tubérculos tropicales, entre ellos Maranta arundinacea, la planta del arrow root. El polvo de arrow […]
El anís estrellado es la vaina del fruto de la planta Illicium verum, un arbusto originario del suroeste de China. La vaina del anís estrellado tiene forma de estrella (de ahí su nombre) y suele presentar ocho puntas, cada una con una semilla del tamaño de un guisante. Tanto las […]
Tú + yo + mis recetas = esta maravilla facilísima de preparar 60d Inspirada en la cocina china, esta receta requiere apenas un breve salteado; el resto es lo que llamamos «fritura rápida» (la misma técnica que se usa para obtener aceite picante) y listo, el plato queda a punto […]
Es domingo, está gris, todo está cerrado, incluso tu restaurante asiático favorito. Tienes la despensa llena de condimentos asiáticos y 2 filetes de pollo en la nevera. “Puaj, es pechuga de pollo, qué sosa 🤮” te dices con la desesperación de quien intentaba convencerse de comer sano. TENGO LA SOLUCIÓN. […]
¿Hay algo más reconfortante que disfrutar en casa de un plato digno de restaurante, recién hecho y bien calentito? ❤️ Los jugos de la carne y los deliciosos aromas de la salsa de ostras y de las salsas de soja dan como resultado algo extraordinario; ¡ni siquiera hace falta añadir […]
English (Inglés)
Français (Francés)
Español
日本語 (Japonés)
Deutsch (Alemán)
Dansk (Danés)
Nederlands (Holandés)
Norsk bokmål (Bokmål)
Italiano
Português (Portugués, Brasil)
Português (Portugués, Portugal)
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polaco)
Română (Rumano)
ไทย (Tailandés)
繁體中文 (Chino tradicional)
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebreo)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Griego)
हिन्दी (Hindi)