Tú + yo + mis recetas = esta maravilla facilísima de preparar 60d Inspirada en la cocina china, esta receta requiere apenas un breve salteado; el resto es lo que llamamos «fritura rápida» (la misma técnica que se usa para obtener aceite picante) y listo, el plato queda a punto […]
Es domingo, está gris, todo está cerrado, incluso tu restaurante asiático favorito. Tienes la despensa llena de condimentos asiáticos y 2 filetes de pollo en la nevera. “Puaj, es pechuga de pollo, qué sosa 🤮” te dices con la desesperación de quien intentaba convencerse de comer sano. TENGO LA SOLUCIÓN. […]
¿Hay algo más reconfortante que disfrutar en casa de un plato digno de restaurante, recién hecho y bien calentito? ❤️ Los jugos de la carne y los deliciosos aromas de la salsa de ostras y de las salsas de soja dan como resultado algo extraordinario; ¡ni siquiera hace falta añadir […]
Hoy te traigo un aperitivo que llega directamente de la cocina china. No hay nada mejor que compartir con amigos o familiares un buen cuenco de estas deliciosas alitas de pollo. Tanto el ajo como los pimientos se confitan y adquieren un sabor sencillamente excepcional. La marinada penetra de maravilla […]
Hoy te revelo la VERDADERA receta de aceite picante asiático. He visto circular bastantes recetas últimamente y, como en muchos restaurantes de por aquí, me entristece que sean sosas. No llevan nada. Normalmente no se trata de poner solo ajo, chile para el color y unas cuantas semillas de sésamo… […]
¿Qué es la raíz de loto? La raíz de loto es un ingrediente muy utilizado en la cocina china, que normalmente se clasifica dentro de la categoría de las verduras. En realidad, se trata del tallo que une la flor de loto de la superficie con el fondo de los […]
¿Qué son los tanghulu? En Europa tenemos la pomme d’amour, pero en China hay la fresa de amor, la clementina de amor y la uva de amor… Para abreviar, di «tanghulu». ¿Y eso qué es? Los tanghulu son un pequeño bocado dulce que se encuentra por todo China, desde el […]
Una deliciosa receta de fideos chinos salteados, muy muy aromatizados con ajo Con origen en la cocina china, es una de las recetas de fideos básicas de allí. Incluso más básica que mi aceite de cebolleta. La preparación es relativamente sencilla. Comienza cociendo los fideos que prefieras y resérvalos. A […]
El contenido de esta campaña de promoción refleja exclusivamente la opinión del autor, quien asume toda la responsabilidad. La Comisión Europea y la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA) declinan toda responsabilidad por el uso que pudiera hacerse de la información aquí contenida.
La castaña de agua es el tubérculo —es decir, la raíz— de una planta acuática que crece en zonas pantanosas. Por lo tanto, a pesar de llamarla “castaña”, no es un fruto seco: simplemente se le parece por su piel marrón que envuelve una pulpa blanca. La castaña de agua […]
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