Une délicieuse recette traditionnelle de porc braisé thaï qui remplira votre cuisine des odeurs enivrantes des nightmarkets thaïlandais Si il y a une chose que j’associe directement à la cuisine thaïlandaise, c’est le Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Littéralement «Porc braisé avec du riz», c’est un des plat de streetfood les […]
Una deliciosa receta tradicional de tortilla vietnamita al vapor, tan sencilla como reconfortante Hoy nos reunimos para una receta vietnamita que sale de lo común y sigue siendo casi desconocida en Francia. Una mezcla deliciosa de huevo, setas y carne, todo cocido al vapor para lograr una preparación sin complicaciones […]
Una receta tradicional de sopa coreana con mariscos que alegrará tus noches de invierno ¿Conocías el jajangmyeon? Pues bien, del mismo modo que aquí somos de chocolate caliente o de café por la mañana, en Corea somos del equipo jajangmyeon o jjamppong. Personalmente, creo que los dos platos son muy […]
Una receta tradicional de Boo Zai Faan, el arroz cocido en una olla de barro En Cantón, el Bo Zai Faan es el plato invernal por excelencia, que reconforta y deleita el paladar en los días fríos. Un cuenco de arroz humeante cocido tradicionalmente en una olla de barro: un […]
Una receta tan sorprendente como reconfortante: una sopa tradicional de pepino amargo que se aleja de lo que solemos pedir en los restaurantes ¡Aqui tienes una receta que rara vez veras en Instagram! Mientras unos presumen de fideos hiperpicantes o rebosantes de queso, aqui disfrutamos del melon amargo, tambien llamado […]
Receta tradicional coreana de codillos de cerdo estofados: tiernos, sabrosos y perfectos para compartir con la familia o los amigos Si te gusta el hong shao rou chino o incluso el famoso cerdo estofado vietnamita, este pequeño spin-off de la cocina coreana te va a encantar. Todo el mundo conoce […]
Una receta tradicional de la sopa de fideos más sabrosa de la cocina vietnamita Si te gustan el Phở, los ramen y, en general, las sopas de fideos, no debes perderte este gran clásico de la cocina vietnamita. Emblema de Huế y lleno de historia, el Bún bò es toda […]
Una deliciosa receta de panceta de cerdo a la parrilla, aún mejor que en un restaurante de barbacoa coreana El samgyeopsal, o samgyeopsal-gui, es uno de los platos coreanos preferidos por los franceses. Tierno, ligeramente picante y muy sabroso, resulta difícil encontrarle un defecto. Tanto si lo preparas en piedra/raclette, […]
Una deliciosa receta de buñuelos de cerdo coreano ultracrujientes con una salsa agridulce casera Son pocos los restaurantes especializados en cocina coreana que no lo incluyan en el menú. En efecto, ¿cómo resistirse a la experiencia de compartir un bol rebosante de cerdo rebozado con una cobertura super crujiente y […]
Una receta tradicional de charcutería vietnamita, ideal para banh mi o banh cuon ¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una receta de charcutería muy, muy popular en Vietnam. Si os gustan los nem chua, esta os encantará. Podéis utilizarla en vuestros sándwiches vietnamitas banh mi, en platos como el […]
