¡Un acompañamiento fresco, cremoso y colorido, hecho con patatas, zanahorias y pepinos, perfecto para las comidas veraniegas! En casa conocemos la patata de cabo a rabo. Pero ¿qué hay de la ensalada de patatas al estilo japonés? Con sus verduras frescas y crujientes y su salsa gourmet de mayonesa Kewpie, […]
Una receta deliciosa de zongzi para celebrar el Festival de los Botes Dragón en China al estilo tradicional ¿Qué es el zongzi? El zongzi (咸肉粽) es, en esencia, arroz glutinoso relleno y envuelto en hojas de bambú. Hay una variedad impresionante: algunos son dulces, otros salados, y se pueden usar […]
Receta tradicional de salteado japonés, fácil y rápida: mejor que en el restaurante Para quienes no quieren complicarse con una receta demasiado sofisticada, el Yasai Itame es la opción perfecta. A pesar de su sencillez, esta receta de la cocina japonesa es efectiva, muy sabrosa y, prometido, ¡nada pesada! El […]
Receta auténtica de bún chả vietnamita: cerdo marinado a la parrilla, verduras crujientes y fideos con salsa nuoc mam agridulce. Hanói, la capital del norte de Vietnam, es famosa por su plato emblemático, el bún chả. Este sabroso manjar se encuentra por doquier en las calles de la ciudad, desde […]
Una receta deliciosa de macarrones al estilo chino, como en los buffets libres La pasta la comemos con todas las salsas: al pesto, a la boloñesa, a la carbonara… Siempre en clave occidental, al fin y al cabo. ¿Por qué no cambiar de costumbres con un buen plato de macarrones […]
¡Una deliciosa receta de sándwich japonés de cerdo empanizado que no dejará indiferente a nadie! Si lo has visto en algún vídeo culinario, seguro que este sándwich japonés ha llamado tu atención. Cerdo crujiente, pan esponjoso empapado en salsa Tonkatsu… ¡ahí está el secreto de un sándwich rebosante de sabor! […]
Deliciosas costillas de cerdo braseadas en salsa de soja… ¡una receta perfecta para el verano! Con el regreso paulatino de los días soleados, un poco de verano en el plato nunca viene mal. En mi opinión, los spare ribs chinos son una gran transición entre los últimos chubascos y los […]
¿Qué es el Sheng Jian Bao? El bao, ese manjar imprescindible de la cocina china, es sin duda uno de mis platos favoritos: conquista paladares en toda China y mucho más allá. Su masa suave y esponjosa envuelve un relleno rico, sabroso y, sobre todo, jugoso. Entre las muchas variantes, […]
Una deliciosa receta de las famosas crepes saladas vietnamitas, conocidas como Bánh Xèo Su corteza dorada, a la vez crujiente y delicada, es irresistible. En su interior, el Bánh Xèo rebosa sabores exquisitos: cerdo y/o camarones, frijoles mungo, cebollas y brotes de soja. Este plato, muy popular en todo el […]
Disfruta mi receta de katsudon: cerdo crujiente sobre arroz, con cebolla, huevo suave y una salsa deliciosa. Un plato japonés reconfortante, perfecto cuando quieres algo rápido y lleno de sabor. ¿Qué es el katsudon? El katsudon es un plato japonés reconfortante que consiste en una chuleta de cerdo empanada y […]
