καλύτερο από εστιατόριο

Μια υπέροχη συνταγή για ναρουτομακί, ιδανική για να απογειώσει κάθε μπολ ράμεν Όταν απολαμβάνετε ένα αχνιστό μπολ σόγιου ράμεν, ίσως να έχετε προσέξει ένα λευκό κομμάτι, σαν μικρό σύννεφο, με μια ροζ σπείρα στο κέντρο, να επιπλέει ανάμεσα στα κυρίως καφέ υλικά του πιάτου. Αν ναι, τότε μάλλον έχετε δει […]

Ένα υπέροχο βιετναμέζικο μαγειρευτό, πικάντικο, αρωματικό και απίστευτα θαλπωρικό!  Με τα καρότα και τα κομμάτια κρέατος να κολυμπούν σε έναν πλούσιο, δεμένο ζωμό, θα σας θυμίσει κάπως το boeuf bourguignon. Αν θέλετε να ξεφύγετε λίγο από τα συνηθισμένα και ίσως να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, σας προτείνω ένα μοσχαρίσιο ραγού… […]

Σηκώστε το καπάκι ενός καλαθιού από μπαμπού, είτε βρίσκεστε στα hutong του Πεκίνου είτε μπροστά σε ένα food court στο Flushing. Η ίδια σκηνή επαναλαμβάνεται: ένα σφύριγμα ατμού, ένα σύννεφο με τη ζεστή ευωδιά του σιταριού και σειρές από φουσκωτά ψωμάκια με γυαλιστερή επιφάνεια. Οι πωλητές κινούνται πυρετωδώς: καπάκια που […]

Μια λαχταριστή συνταγή για τραγανό τηγανητό κοτόπουλο με σάλτσα “Soo Guy”, που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει!  Το κοτόπουλο Soo Guy είναι ένα ξεχωριστό πιάτο που παντρεύει την κινεζική κουζίνα με την αμερικανική σε μία μόνο συνταγή. Υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές αυτού του πιάτου· εδώ σας προτείνω μία εκδοχή με μια απολαυστική […]

Απολαύστε τη συνταγή μου για Katsudon: τραγανό χοιρινό πάνω σε αφράτο ρύζι, με κρεμμύδια, μελάτο αυγό και μια υπέροχη σάλτσα. Ένα παρηγορητικό ιαπωνικό πιάτο, ιδανικό όταν θέλετε κάτι γρήγορο αλλά γεμάτο γεύση. Τι είναι το Katsudon; Το Katsudon είναι ένα κλασικό ιαπωνικό πιάτο θαλπωρής που συνδυάζει μια πανέ, τηγανητή χοιρινή […]

Λαχταριστά χοιρινά παϊδάκια μπρεζέ με σάλτσα σόγιας… Μια συνταγή που θα σκορπίσει χαμόγελα όλο το καλοκαίρι!  Καθώς ο καιρός ανοίγει σιγά σιγά, λίγη καλοκαιρινή διάθεση στο πιάτο μόνο καλό κάνει. Τα κινέζικα σπέαρ ριμπς είναι, κατά τη γνώμη μου, η ιδανική μετάβαση από τις τελευταίες ανοιξιάτικες μπόρες στις πρώτες ζεστές […]