Μια αυθεντική συνταγή για βιετναμέζικο bun cha: μαριναρισμένο χοιρινό στα κάρβουνα, τραγανά λαχανικά και βερμιτσέλια ρυζιού με γλυκόξινη σάλτσα nuoc mam. Το Ανόι, η πρωτεύουσα του βόρειου Βιετνάμ, φημίζεται για το εμβληματικό του πιάτο, το bun cha. Αυτή η λαχταριστή σπεσιαλιτέ βρίσκεται παντού στους δρόμους της πόλης, από μικρά υπαίθρια […]
Μια λαχταριστή συνταγή για τραγανό μοσχάρι περιχυμένο με σάλτσα πορτοκαλιού, που φέρνει λίγη λιακάδα στο πιάτο! Γνωρίζουμε ήδη το διάσημο κοτόπουλο με πορτοκάλι, που, ας το παραδεχτούμε, έχει φανατικούς φίλους ανάμεσα στους λάτρεις των γλυκόξινων γεύσεων. Το μοσχάρι με πορτοκάλι, με σάλτσα εμπλουτισμένη, μεταξύ άλλων, με σόγια και χυμό πορτοκαλιού, […]
Ένα λαχταριστό donburi με κιμά κοτόπουλου και αφράτα αυγά σκραμπλ, πρακτικό και χορταστικό για γρήγορα μεσημεριανά διαλείμματα! Αν αναζητάτε κάτι ζεστό, comforting και ταυτόχρονα εύκολο να ετοιμαστεί, βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Το Soboro Don είναι το ιδανικό donburi για bento. Αφράτο ρύζι, τρυφερό κοτόπουλο με γλυκοαλμυρές νότες… Δεν θα νιώθετε […]
Μια απολαυστική συνταγή για τις διάσημες βιετναμέζικες αλμυρές κρέπες που λέγονται Bánh Xèo Η χρυσαφένια, τραγανή και φίνα κρούστα τους είναι ακαταμάχητη. Στο εσωτερικό, τα Bánh Xèo κρύβουν υπέροχες γεύσεις: χοιρινό και/ή γαρίδες, μαζί με φασόλια mung, κρεμμύδι και φύτρα σόγιας. Αυτό το πιάτο, αγαπημένο σε όλο τον κόσμο, απολαμβάνεται […]
Τι είναι το Bo Bun; Το Bo Bun, γνωστό και ως Bún bò xào, είναι μια βιετναμέζικη σαλάτα με νούντλς που αξίζει πραγματικά την προσοχή σας. Πρόκειται για κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή σαλάτα: είναι ένα ολοκληρωμένο γεύμα, με ισορροπημένο συνδυασμό κρέατος, αμύλου και λαχανικών. Θα μπορούσε να το […]
Ένα υπέροχα τραγανό ιαπωνικό τονκάτσου με μια απλώς θεϊκή σάλτσα miso Γρήγορο τεστάκι: αν έχετε ήδη δοκιμάσει τις συνταγές μου για κοτόπουλο katsu και χοιρινό tonkatsu, αυτή εδώ θα σας φανεί αμέσως γνώριμη μόνο και μόνο από το όνομά της. Η λογική παραμένει πάνω-κάτω η ίδια… Κρατάμε την τραγανή υφή […]
Το tamagoyaki, που συχνά παρομοιάζεται με ένα μιλφέιγ ομελέτας χάρη στις λεπτές, προσεκτικά στρωμένες του στρώσεις, αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της ιαπωνικής γαστρονομίας, ενσαρκώνοντας την αρμονική ένωση της απλότητας με την κομψότητα. Αγαπημένο τόσο στα καθημερινά μπέντο όσο και ως εκλεπτυσμένο συνοδευτικό σε πιατέλες σούσι, το tamagoyaki είναι ένας ύμνος στο […]
Μια γρήγορη και απολαυστική σούπα με νουντλς udon για τους λάτρεις των πλούσιων ιαπωνικών ζωμών! Στον κόσμο των νουντλς, τα Kitsune udon ανήκουν σε εκείνα τα βαθιά παρηγορητικά πιάτα που συνδυάζουν γεύσεις και υλικά χαρακτηριστικά της χώρας του ανατέλλοντος ηλίου. Αφεθείτε στον πειρασμό με ένα από τα μεγάλα κλασικά της […]
Λαχταριστά παραδοσιακά σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα φιστικιού, ιδανικά για απεριτίφ ή για τα καλοκαιρινά σας μπάρμπεκιου Τα ταϊλανδέζικα σουβλάκια κοτόπουλου satay είναι μια εμβληματική σπεσιαλιτέ της Ταϊλάνδης, ξακουστή για τη γεμάτη αρώματα μαρινάδα της. Το μυστικό της νοστιμιάς τους κρύβεται ακριβώς εκεί: σε ένα αρμονικά δεμένο μείγμα από γάλα καρύδας, […]
Εύκολες, γρήγορες και πολύχρωμες τηγανίτες λαχανικών, για να απολαύσουμε λίγο ακόμη την άνοιξη! Παρόλο που, με όλη αυτή τη μουντάδα, δεν καταφέραμε να χαρούμε όσο θα θέλαμε αυτή την προ-καλοκαιρινή περίοδο, σας προτείνω μια συνταγή που φέρνει όλη τη γεύση της άνοιξης που μας έλειψε φέτος! Στο πιάτο: τηγανίτες με […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)