επιδόρπια

Τι είναι το Med Kanoon; Παίρνω ένα ρίσκο δημοσιεύοντας αυτό το άρθρο… γιατί αν δεν καταφέρω να πείσω τους πιστούς μου αναγνώστες για αυτή τη λιχουδιά, κανείς δεν θα το βρει μέσω Google. Γιατί, σύμφωνα με την έρευνά μου, κανείς δεν ψάχνει αυτή τη λέξη στη Γαλλία. ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΚΑΝΕΙΣ. Κι […]

Αυτή η μπαλίτσα από αλεύρι γλυκού ρυζιού, γνωστή και ως πέρλα καρύδας ή Nuomici (糯米糍), είναι ένα διάσημο κινεζικό γλύκισμα ιδιαίτερα δημοφιλές στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ και στο Χονγκ Κονγκ. Μερικές φορές θα τη συναντήσετε και ως μπαλίτσα ρυζιού με καρύδα ή mochi καρύδας. Ο τελευταίος όρος, όμως, δεν είναι απόλυτα […]

Αυτά τα απίστευτα αφράτα ιαπωνικά πάνκεϊκ είναι σαν να τρώτε σύννεφα και γίνονται ακόμα πιο απολαυστικά με σπιτική σαντιγί! Οι Ιάπωνες έχουν απογειώσει τα πάνκεϊκ. Φανταστείτε απαλά συννεφάκια που λιώνουν στο στόμα… δελεαστικό, έτσι δεν είναι; Σίγουρα έχετε δει αυτά τα απίστευτα αφράτα ιαπωνικά σουφλέ πάνκεϊκ (スフレパンケーキ) να κατακλύζουν τα […]

Ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια της Κορέας. Αυτό το καλοκαίρι, φέρτε την κορεάτικη κουζίνα στο τραπέζι σας! Το Bingsu (빙수) —κορεάτικο επιδόρπιο με τριμμένο πάγο, κορεάτικη γρανίτα ή «χωνάκι χιονιού» με γαρνιτούρες— είναι ένα γλυκό με πολλά ονόματα. Όταν ήμουν μικρός και ανακάλυπτα στη Νέα Υόρκη την ασιατική κουζίνα […]

Το μαύρο σουσάμι είναι βασικό συστατικό αυτής της συνταγής, ενώ το τσάι μάτσα ολοκληρώνει υπέροχα το σύνολο.

Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για ιαπωνικά μότσι Τα σπιτικά μότσι με πράσινο τσάι είναι απαλά, μαστιχωτά και γλυκά, με υπέροχη γεύση μάτσα και όμορφο πράσινο χρώμα. Αυτή η κλασική ιαπωνική λιχουδιά φτιάχνεται πανεύκολα στο σπίτι και είναι καλύτερη κι από εκείνη του αγαπημένου σας εστιατορίου — σας το εγγυώμαι! […]

Το να φτιάξετε γλυκιά πάστα κόκκινων φασολιών (Anko) από την αρχή είναι πολύ πιο εύκολο απ’ όσο νομίζετε. Χρειάζεστε μόνο φασόλια αζούκι, ζάχαρη, νερό και αλάτι ! Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξω και τις δύο εκδοχές: Tsubuan (χοντρή πάστα) και Koshian (λεία πάστα). Μόλις μάθετε τη βασική συνταγή για […]