Τα wings με σκόρδο και μέλι είναι πραγματικά ακαταμάχητα. Αν ο απαγορευμένος καρπός ήταν wing, θα ήταν σίγουρα καλυμμένο με σάλτσα σκόρδου και μελιού. Υπάρχει κάτι ακαταμάχητα νόστιμο σε αυτόν τον συνδυασμό, και χωρίς αμφιβολία είναι ένας από τους αγαπημένους μου. Αν δεν ξέρεις τι είναι η ελαφριά σάλτσα σόγιας, […]
Σας προτείνω άλλη μια συνταγή για φτερούγες, αυτή τη φορά με σάλτσα σόγιας! Πολύ πιο απλή από τις φτερούγες μου με σκόρδο και μέλι, αλλά η σάλτσα που τις καλύπτει είναι εξίσου θεϊκή! Για τη σάλτσα ντιπ που θα τις συνοδεύσει, ρίξτε μια ματιά στην απόλυτη σάλτσα μου για φτερούγες […]
Τι είναι η τεμπούρα γαρίδας; Η τεμπούρα γαρίδας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιαπωνικά πιάτα, φτιαγμένο με την τεχνική του τηγανίσματος τεμπούρα. Είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς σε αυτές τις γαρίδες με το ελαφρύ, τραγανό και πεντανόστιμο κουρκούτι. Συνήθως σερβίρονται με γλυκόξινη σάλτσα, με σάλτσα σόγιας ανακατεμένη με πάστα […]
Σήμερα σας έχω έναν μεζέ κατευθείαν από την κινέζικη κουζίνα. Δεν υπάρχει καλύτερο από το να μοιραστείτε με φίλους ή οικογένεια ένα μπολ με αυτές τις λαχταριστές φτερούγες κοτόπουλου. Τόσο το σκόρδο όσο και οι πιπεριές καραμελώνουν και αποκτούν μια πραγματικά υπέροχη γεύση. Η μαρινάδα εισχωρεί μέχρι μέσα και το […]
Είναι Κυριακή, ο καιρός είναι μουντός, όλα είναι κλειστά, ακόμα και το αγαπημένο σου ασιατικό εστιατόριο. Το ντουλάπι είναι γεμάτο ασιατικά καρυκεύματα και στο ψυγείο σε περιμένουν δύο φιλέτα κοτόπουλου. «Μπλιαχ, είναι στήθος κοτόπουλου, τόσο άνοστο 🤮» λες, με την απελπισία κάποιου που προσπαθεί να πείσει τον εαυτό του να […]
Σήμερα φτιάχνουμε την ευρωπαϊκή εκδοχή των κλασικών « Mango habanero wings » της αμερικανικής κουζίνας. Κανονικά, η σάλτσα φτιάχνεται με φρέσκο μάνγκο και πιπεριές habanero. Το θέμα είναι ότι εδώ τα μάνγκο είναι ακριβά και οι πιπεριές habanero σχεδόν άφαντες… εν ολίγοις, το υποκατάστατο που προτείνω σε αυτή τη συνταγή είναι, ειλικρινά, […]
Η σάλτσα με σκόρδο και παρμεζάνα, ή « garlic parm », έρχεται κατευθείαν από τις Ηνωμένες Πολιτείες — ή μάλλον από τις έντονες ιταλικές επιρροές που συναντά κανείς στην περιοχή της Νέας Υόρκης και του Κονέκτικατ. Όποτε πηγαίνω να δω την οικογένειά μου εκεί, είναι σχεδόν υποχρεωτικό να παραγγείλω μια γερή δωδεκάδα […]
Τα ριγιέτ είναι, πάνω απ’ όλα, μια πανάρχαια μέθοδος συντήρησης που επιτρέπει… το μαντέψατε, να διατηρείται το κρέας! Πριν από την εφεύρεση του ψυγείου, ήταν ένας εξαιρετικά πρακτικός τρόπος για να διατηρούνται οι πρωτεΐνες σε όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Και το καλύτερο; Όπως θα δείτε, με μία μόνο παρασκευή […]
Οι σαμόσες είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. Πρώτα απ’ όλα, γιατί φτιάχνονται απίστευτα εύκολα και γρήγορα, αλλά και γιατί οι καλεσμένοι εντυπωσιάζονται πάντα όταν τους σερβίρεις σπιτικές σαμόσες, φτιαγμένες εξ ολοκλήρου στο χέρι. Αν και κατάγονται από την Ινδία, τις συναντάμε σε αμέτρητες κουζίνες της Καραϊβικής και της […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)