καλύτερο από εστιατόριο

Απολαύστε την αυθεντική γεύση της ταϊλανδέζικης κουζίνας με το Moo Nam Tok, μια ακαταμάχητη παραδοσιακή ταϊλανδέζικη σαλάτα με χοιρινό, αρωματικά βότανα, καβουρδισμένη σκόνη ρυζιού και πικάντικο ντρέσινγκ με σάλτσα ψαριού. Μια γαστρονομική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσουν όσοι αγαπούν τις εξωτικές γεύσεις. Τι είναι το Moo Nam Tok; Ο […]

Μια θεϊκή συνταγή για τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο που θα κάνει εσάς και τους καλεσμένους σας να κολλήσετε Με ρωτούν συχνά ποιο είναι το αγαπημένο μου πιάτο. Είναι μια ερώτηση που πραγματικά δυσκολεύομαι να απαντήσω, γιατί λειτουργώ ειλικρινά με φάσεις: κατά καιρούς με πιάνει εμμονή με ένα συγκεκριμένο είδος φαγητού […]

Τι είναι τα νουντλς Zha Jiang Mian; Το Zhajiangmian, ένα παραδοσιακό πιάτο με νουντλς από την κουζίνα της βόρειας Κίνας, είναι αδιαμφισβήτητο αγαπημένο τόσο των ντόπιων όσο και των καλοφαγάδων σε όλο τον κόσμο… ή, πιο σωστά, των γνώστες, στους οποίους ελπίζω να ανήκετε σύντομα κι εσείς! Το όνομά του, […]

Το κλασικό ταϊλανδέζικο επιδόρπιο που είναι γνωστό ως khao niaow ma muang (κολλώδες ρύζι με μάνγκο) είναι πραγματικά θεϊκό και απολαυστικό. Διάσημο στο ταϊλανδέζικο φαγητό του δρόμου και στα ταϊλανδέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, αυτό το τροπικό γλύκισμα με ρύζι έχει ακαταμάχητη γεύση και ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Στην […]

Η παραδοσιακή σούπα Πεκίνου, γνωστή επίσης ως Suan La Tang ή, στα αγγλικά, Hot and Sour Soup (και για τους αναγνώστες μας από το Κεμπέκ, η ξινοπικάντικη σούπα), είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές σούπες της κινεζικής κουζίνας. Είναι πραγματικά σπάνιο να βρει κανείς εστιατόριο στα μέρη μας που να […]

Τι είναι το Moo Ping; Αχ, το Moo Ping! Προφέρεται [mǔː pîŋ] στα ταϊλανδικά και σημαίνει κυριολεκτικά «ψητό χοιρινό». Είναι ένα κρυφό διαμάντι του ταϊλανδέζικου φαγητού του δρόμου, που άρχισε να κάνει αίσθηση από το 1952. Από τότε, έχει κερδίσει τις καρδιές — και τους ουρανίσκους — όλων όσων το […]

Τι είναι το Med Kanoon; Παίρνω ένα ρίσκο δημοσιεύοντας αυτό το άρθρο… γιατί αν δεν καταφέρω να πείσω τους πιστούς μου αναγνώστες για αυτή τη λιχουδιά, κανείς δεν θα το βρει μέσω Google. Γιατί, σύμφωνα με την έρευνά μου, κανείς δεν ψάχνει αυτή τη λέξη στη Γαλλία. ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΚΑΝΕΙΣ. Κι […]