Ein klassisches Nasi Lemak-Rezept, das Sie auf eine kulinarische Reise mitnimmt Die Morgendämmerung in Kuala Lumpur beginnt mit dem leisen Zischen des Verkehrs. Noch wichtiger: Der Duft von Kokosmilch, in der der Reis quillt, hängt bereits in der Luft. An einem Straßenstand klappt ein Verkäufer eine Pyramide aus Bananenblatt auf, und eine […]
Eine köstliche, traditionelle und feurig-scharfe Variante des koreanischen Kimbap An einem nebligen Nachmittag auf dem Jungang-Markt in Jinju steigt aus einem schlichten bunsik-Lokal Chili-duftender Dampf auf. Er zieht durch die Gasse und lockt die Passanten an. Die Kunden wischen ihre beschlagenen Brillen trocken, streifen Plastikhandschuhe über und stellen sich für eine […]
Die gelingsichere Methode für selbst gemachte Maki-Sushi zu Hause – perfekt für Sushi-Abende ohne Limit und zum kleinen Preis Hallo, hallo, liebe Leser. Lange Zeit gab es auf der Website nur mein Rezept für Sushi-Reis, und viele von euch haben sich einen eigenen Artikel mit genauer Anleitung zum Zusammenbauen von […]
Ein köstliches Rezept für koreanische Reisbällchen in drei Variationen – ideal als Snack, kleine Vorspeise oder sogar als Mittagessen Onigiri sind out. Der Klassiker der japanischen Küche wird von seinem koreanischen Cousin vom Thron gestoßen: dem Jumeokbap. Na gut, vielleicht übertreibe ich ein wenig. Das Verhältnis von Jumeokbap zu Onigiri […]
Ein traditionelles Rezept für Bou Zai Faan, im Tontopf gegarter Reis In Kanton gilt Bo Zai Faan als DAS Wintergericht schlechthin: An kalten Tagen wärmt er und verwöhnt den Gaumen. Eine Schüssel dampfenden, klassisch im Tontopf gegarten Reises ist ein unverzichtbarer Klassiker der kantonesischen Küche und begeistert einfach jeden. Was […]
Das Rezept der legendären koreanischen Ginsengbrühe, die Ihnen im Winter wie im Sommer neue Energie schenkt! Ist es eine asiatische Brühe? Ein chinesisches Fondue? Oder doch ein Reisporridge? Samgyetang ist irgendwie alles zusammen und doch ganz eigen. „Danke, Marc, jetzt habe ich das Rezept ja total verstanden!“ 27a1e0f Sei ehrlich: […]
Ein köstliches Rezept für kantonesischen Reis-Porridge Sie lieben Reis? Dann sind Sie hier genau richtig. Für viele ist Congee wohl die wohltuendste Art, Reis zuzubereiten – manchmal sogar mit dem absoluten Minimum, das der Kühlschrank hergibt. Mild und samtig: Dieser mit Schweinefleisch und Hühnerbrühe aromatisierte Reisbrei zeigt Reis von seiner […]
Ein köstliches, traditionelles japanisches Rezept mit Reis und Ei – perfekt für einen guten Start in den Tag! Wenn der Morgen schwerfällt, kann Tamago Kake Gohan genau der richtige Grund sein, aus dem Bett zu steigen. Für alle, die noch skeptisch sind: In Japan gehört dieses Gericht fest zum Frühstücksritual. […]
Ein köstliches Donburi aus saftigem Hähnchenhack und lockerem Rührei – ideal für die schnelle, nahrhafte Mittagspause! Wenn ihr nach einem Gericht sucht, das gleichzeitig tröstet und im Handumdrehen fertig ist, seid ihr hier goldrichtig. Soboro Don ist DAS Donburi für Bentōs: fluffiger Reis, zartes Hähnchen, süß-salzig gewürzt … da kommt […]
Ein frühlingsfrisches Gericht aus weißem Reis und Erbsen – der Star unter den Takikomigohan: simpel, fix gemacht und mit nur wenigen Zutaten! Erbsen feiern ihr Comeback – und das nicht nur auf den Laufstegen! Ein sattes Grün gehört im Frühling einfach auf den Teller, am besten in bester Gesellschaft. Hier […]
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