Ein köstliches, traditionelles japanisches Rezept mit Reis und Ei – perfekt für einen guten Start in den Tag! Wenn der Morgen schwerfällt, kann Tamago Kake Gohan genau der richtige Grund sein, aus dem Bett zu steigen. Für alle, die noch skeptisch sind: In Japan gehört dieses Gericht fest zum Frühstücksritual. […]
Ein köstliches Donburi aus saftigem Hähnchenhack und lockerem Rührei – ideal für die schnelle, nahrhafte Mittagspause! Wenn ihr nach einem Gericht sucht, das gleichzeitig tröstet und im Handumdrehen fertig ist, seid ihr hier goldrichtig. Soboro Don ist DAS Donburi für Bentōs: fluffiger Reis, zartes Hähnchen, süß-salzig gewürzt … da kommt […]
Ein frühlingsfrisches Gericht aus weißem Reis und Erbsen – der Star unter den Takikomigohan: simpel, fix gemacht und mit nur wenigen Zutaten! Erbsen feiern ihr Comeback – und das nicht nur auf den Laufstegen! Ein sattes Grün gehört im Frühling einfach auf den Teller, am besten in bester Gesellschaft. Hier […]
Eine Schale dampfender japanischer Reis, belegt mit zarten, gegrillten Schweinefleischstreifen in einer Soja-Honig-Glasur … ein Muss für alle Donburi-Liebhaber! Reisschalen-Rezepte gibt es wie Sand am Meer, doch dieses hier ist definitiv einen Platz in eurer Sammlung wert. Wenn ihr nach echter Wohlfühlkost sucht, liefert das Tokachi Butadon mit seinem zarten […]
Ein köstliches Zongzi-Rezept, mit dem ihr das chinesische Drachenbootfest ganz traditionell feiern könnt Was ist Zongzi? Zongzi (咸肉粽) besteht im Wesentlichen aus Klebreis, der gefüllt und in Bambusblätter gewickelt wird. Die Vielfalt ist beeindruckend: Einige Varianten sind süß, andere pikant, und auch die Blätter unterscheiden sich. Die möglichen Füllungen scheinen […]
Die unkomplizierte und herrlich schmackhafte Version des japanischen gebratenen Reises Gebratener Reis ist immer eine einfache, schnelle und clevere Mahlzeit. Diese Variante liegt irgendwo zwischen der japanischen Küche und chinesischen Einflüssen und überzeugt mit Eiern und Garnelen, die in Sojasauce geschwenkt werden, mit rundem, herzhaftem Geschmack. Was ist Yakimeshi ? […]
Ein köstliches Rezept für koreanischen gebratenen Thunfischreis: ein echter Klassiker, aufgepeppt mit würzigem Kimchi und im Handumdrehen serviert Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) ist in Korea ein beliebtes Pfannengericht aus gebratenem Reis, Kimchi und Dosenthunfisch. Es lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten und eignet sich perfekt für das Familienabendessen oder ein […]
Was ist eigentlich Gyudon? Wie Oyakodon oder Katsudon zählt auch Gyudon zur großen japanischen kulinarischen Familie der Donburi. Innerhalb dieser Kategorie ist es ein absoluter Publikumsliebling und wird sowohl mild als auch pikant angeboten. Im Kern sind es hauchdünne, aromatische Rindfleischstreifen in einer Dashi-basierten Sauce, die über Reis gegossen und […]
Bibimbap gehört zu den Klassikern der koreanischen Küche und vereint Aromen und Texturen auf besonders köstliche Weise. Das Gericht ist längst weit über Koreas Grenzen hinaus bekannt und begeistert weltweit – selbst Menschen, die mit der koreanischen Kultur noch wenig vertraut sind. Was ist Bibimbap? Bibimbap bedeutet wörtlich „gemischter Reis […]
Ein köstliches Rezept für koreanisches Rindfleisch-Kimbap, das sich ganz leicht nachkochen lässt. Die klassische Variante ist zwar etwas aufwendig, aber keineswegs kompliziert. Sind erst einmal alle Beilagen vorbereitet, könnt ihr im Handumdrehen jede Menge Rollen wickeln! Kimbap, Gimbap, koreanisches Sushi, koreanisches Maki … die Marketingabteilungen der Food-Szene kommen aktuell an […]
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