Was sind Tanghulu? In Europa kennen wir den Liebesapfel, in China dagegen die Liebeserdbeere, -mandarine oder -traube … Kurz gesagt: Sagen Sie einfach „Tanghulu“. Doch was steckt dahinter? Tanghulu sind kleine, süße Snacks, die man überall in China findet – vom Straßenstand bis zum Sternerestaurant. Genau genommen handelt es sich […]
Ein superschnelles Rezept für japanische Mochis Hausgemachte Matcha-Mochis sind weich, fluffig und süß, duften herrlich nach grünem Tee und leuchten in einem satten Grün. Diese klassische japanische Köstlichkeit ist kinderleicht nachzumachen und schmeckt sogar besser als im Lieblingsrestaurant – versprochen! Die Füllung – egal, ob ihr sie Füllung oder Farce […]
Als Amerikaner teile ich heute das Rezept meiner Mutter, mit dem ich groß geworden bin. Achtung: Dieser amerikanische Klassiker ist nicht nur simpel, sondern macht extrem süchtig. Das hier ist das beste Cookie-Rezept, das ihr je probieren werdet! Keine ausgefallenen Zutaten, keine laaaangen Abkühlzeiten usw. Einfach schlichte, unglaublich leckere Chocolate-Chip-Cookies: […]
Eines der beliebtesten Desserts Koreas. Holt euch diesen Sommer die koreanische Küche auf den Teller! Bingsu (빙수), ein koreanisches Dessert aus fein geschabtem Eis – auch koreanisches Eissorbet oder Schnee-Eisbecher mit Toppings genannt. Dieses Dessert hat viele Namen. Als ich klein war und in New York die asiatische Küche in […]
Reden wir über Donuts. Echte amerikanische Donuts unterscheiden sich grundlegend von den Exemplaren, die man auf europäischen Märkten findet. Bei uns liegt der Fokus meist auf dem Topping bzw. der Glasur, denen wir ausgefallene Aromen und knallige Farben verpassen. Wenn das gut umgesetzt ist, schmeckt es zwar hervorragend; genau dieser […]
Der Kanelbulle (übersetzt etwa „Hefeschnecke mit Zimt“) ist ein gebackenes Feingebäck aus Nordamerika und Nordeuropa, das in den 1920er-Jahren als Zimtschnecke populär wurde. Das Gebäck verbreitete sich, als nach dem Ersten Weltkrieg die Zutaten leichter erhältlich waren. Klicke hier, um mehr über die Geschichte der Cinnamon Rolls zu erfahren. Cinnamon […]
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