Lækre, traditionelle japanske dumplings kaldet gyoza. Saftige, sprøde og samtidig bløde – smagen vil begejstre selv de mest kræsne ganer Ah, gyoza! Hvem kan modstå disse små japanske dumplings, der har erobret hele verden? Selv hvis du er ny i asiatisk madlavning, er der stor sandsynlighed for, at du allerede […]
Lechon kawali – ofte kaldet pandestegt svinekød – er noget andet end lechon, den velkendte filippinsk ret, som også er filippinernes nationalret. Mens lechon tilberedes i et hul fyldt med glødende trækul, laves lechon kawali ved først at koge og siden fritere et stykke svinekød (typisk svinebryst eller flæskeside). Lechon […]
Nyd essensen af det thailandske køkken med Moo Nam Tok, en uimodståelig, traditionel thailandsk salat med svinekød, aromatiske urter, ristet rispulver og en krydret dressing med fiskesauce. En uundværlig kulinarisk oplevelse for alle, der elsker eksotiske smage. Hvad er Moo Nam Tok? Udtrykket “nam tok” betyder på thai “vandfald”, men […]
Zha Jiang Mian – hvad er det? Zhajiangmian, en traditionel nudelret fra det nordkinesiske køkken, er en ubestridt favorit blandt lokalbefolkningen og madelskere verden over… i hvert fald blandt kendere – og jeg håber, du snart bliver en af dem! Navnet betyder bogstaveligt nudler med stegt sauce og peger på […]
Dan Dan-nudler – hvad er det egentlig? Dan Dan Mian-nudler, også kaldet Tinder for Sichuan-køkkenet, får gnisterne til at flyve allerede ved første mundfuld. Det er ren gastronomisk speed-dating, hvor Sichuans dristighed – Kinas stærke provins – møder bløde, silkefine nudler. Dan Dan-nudler er en uimodståelig kombination af hvedenudler, sojasauce, […]
Hej madglade venner! Det er mig, jeres yndlingsekspert i asiatisk mad, og jeg er tilbage med en ny, uimodståelig opskrift, der får tænderne til at løbe i vand: sprød svinekød… men lavet i airfryer! Prøv også min vietnamesiske kylling i airfryer, mine kyllingebryster i airfryer eller min tonkatsu af svinekød […]
Hvad er Moo Ping? Ah, Moo Ping! Det udtales [mǔː pîŋ] på thailandsk og betyder bogstaveligt talt “grillet svinekød”. Denne skjulte perle fra det thailandske gadekøkken begyndte at gøre opmærksom på sig selv i 1952. Siden da har den vundet hjertet hos alle, der har smagt den. Den lille kulinariske […]
Char Siu, også kendt som kinesisk glaseret svinekød, er en lækker kantonesisk specialitet med stegt kød. Med denne opskrift kan du lave en autentisk hjemmelavet Char Siu, som er værdig til de bedste restauranter ! Hvad er Char Siu-svinekød ? Char siu (叉烧) er en kantonesisk klassiker med ristet kød […]
Denne opskrift på friterede wonton giver lækre små dumplings fyldt med hakket svinekød, svampe og andre smagfulde krydderier. De bliver stegt sprøde og gyldne. Kort sagt, det er en sikker vinder til en ægte kinesisk forret! Hvordan laver man friterede wonton? Det er overraskende nemt og sjovt at lave sine […]
Denne vietnamesiske version af en populær sydøstasiatisk tilberedning med saltet svinekød er krydret, salt og fuld af syrlige, stærke og aromatiske noter af rå hvidløg, chili og peber. En sand lækkerbisken Hvad er Nem Chua? Ah, nem chua! Dette lille vietnamesiske vidunder fra charcuteriets verden kan virkelig stjæle scenen på […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)