Sursød kylling er en klassiker fra det kinesiske køkken. Den falder i de flestes smag… og min opskrift er udviklet særligt til jer, der ikke nødvendigvis er så heldige at bo tæt på en asiatisk købmand. Du kan vælge at købe den sursøde sauce færdiglavet eller lave den selv med […]
En både lækker og autentisk opskrift på den berømte japanske karaage-kylling Karaage-kylling (japansk friturestegt kylling) er uden tvivl en af verdens bedste versioner af friturestegt kylling og samtidig en stor klassiker i det japanske køkken. Den er vanvittigt velsmagende, saftig og supersprød. Kort sagt: Det er hele indsatsen værd! Den […]
Hvor stammer denne opskrift fra? Tja, den er kinesisk inspireret, men vestliggjort; jeg smagte den første gang i USA i en kæde af kinesiske restauranter. Jeg syntes, at ideen med salatwraps var genial, og jeg har lavet den dusinvis af gange siden til gæster Kylling i hoisinsauce forener den nøddeagtige […]
Teriyaki-kylling og den tilhørende sauce er en af favoritterne i det japanske køkken. Den traditionelle teriyaki-sauce kan bruges i alt fra kylling til sushi og endda oksekødsfritter. Kort sagt er den uundværlig, og i dag deler jeg en forenklet version, så den unikke smag er nem at lave derhjemme. Ingredienserne […]
Kylling har den fantastiske evne til at gå perfekt sammen med nødder – her cashewnødder – og tilsammen skaber de den berømte ret kylling med cashewnødder. Hvis du ikke allerede kender retten, kan du slet ikke gætte dens smag ud fra ingredienslisten alene. Den hører til de magiske retter, der […]
På det seneste har jeg haft enorm lyst til vietnamesisk mad, ikke mindst fordi det er svært at finde en ordentlig vietnamesisk restaurant her i Bruxelles. Jeg indrømmer blankt, at jeg er fuldstændig afhængig af kylling med citrongræs. Hvis du ikke er til kylling, fungerer denne sauce/opskrift lige så godt […]
Den kejserlige kylling, også kaldet kung pao-kylling eller gong bao-kylling, er en krydret wokret med kylling, peanuts, blandede grøntsager og chili. Retten stammer fra Sichuan-provinsen i det sydvestlige Kina. Hvis du ikke vidste det, ligger Sichuan i det sydvestlige Kina og er det naturlige hjemsted for kæmpepandaer! Desværre kan de […]
I dag står den på kinesisk mad, og jeg tager jer med til Sichuan-provinsen og en af de mere krydrede retter: karamelliseret kylling fra Sichuan Hvis du ikke vidste det, er Sichuan en region i det sydvestlige Kina og kæmpepandaernes naturlige levested! Desværre er de ikke spiselige, så i stedet […]
Ligesom sin fjerne kinesiske fætter, appelsinkyllingen, skuffer citronudgaven bestemt ikke – det lover jeg! Hvis du ikke kender retten, lyder navnet citronkylling – en kinesisk ret med friturestegt kylling i en sød-syrlig sauce – måske ikke voldsomt spændende. Men jeg har endnu til gode at møde nogen, der ikke er […]
I dag laver vi kinesiske nudler med en virkelig intens kyllingesmag.Et par små noter, så du får maksimal smag ud af retten: Efter første trin skal du tømme wokken helt for alt, inklusive saften fra kyllingen. Tilsæt saften igen lidt ad gangen, skefuld for skefuld, under resten af tilberedningen. Denne […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)