La cuisine japonaise regorge de produits surgelés qui, contrairement aux idées reçues, peuvent offrir des saveurs exceptionnelles lorsqu’ils sont préparés correctement. Parmi ces délices, les gyoza surgelés se démarquent par leur praticité et leur goût délicieux.
Ces raviolis japonais, souvent fourrés de viande, de légumes ou de fruits de mer, sont un incontournable des repas rapides et savoureux. Avec un peu de savoir-faire, il est possible de transformer ces gyoza surgelés en un plat digne des meilleurs restaurants japonais. Bon, j’exagère un peu, mais faut avouer que ça dépanne.
Comment choisir des gyoza surgelés de qualité ?
La clef, c’est de lire l’étiquette.
Ingrédients naturels : Optez pour des gyoza dont la liste d’ingrédients est courte et composée d’éléments naturels. Évitez ceux contenant des conservateurs et des additifs artificiels. Ces derniers sont presque indispensables pour correspondre aux normes d’hygiène, du coup pour ma part, le meilleur critère reste le pourcentage de viande
Origine du produit : Les gyoza importés du Japon ou fabriqués par des marques japonaises reconnues sont souvent de meilleure qualité. En principe, c’est vrai, mais le hic c’est que pour résister au long transport et avoir une DLC longue, beaucoup d’additifs peuvent y être ajoutés. Une marque ayant des usines en France peut se révéler être plus qualitative
Cuisson Facile des Gyoza Surgelés
Matériel
Ingrédients
Méthode de cuisson à la poêle
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Gyoza surgelés
- 4 cuillères à soupe d’eau
Méthode de cuisson à la vapeur
- Gyoza surgelés
- Un peu d’huile pour graisser le panier vapeur ou du papier de cuisson troué sur le fond
Procédé
Méthode à la poêle
- Faites chauffer votre poêle à feu moyen vif avec une cuillère à soupe d'huile.
- Ajoutez les gyoza sortis du congélateur, tels quels, et laissez-les dorer pendant 2 minutes sans les retourner.
- Versez 4 cuillères à soupe d’eau dans la poêle, puis couvrez.
- Laissez bouillir pendant 2 minutes pour que les gyoza finissent de cuire.
- Découvrez, puis laissez encore sur le feu jusqu’à 1 minute pour que le surplus d’eau s’évapore.
- Vos gyoza sont prêts à être servis.
Méthode à la vapeur
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole.
- Huilez légèrement le panier vapeur.
- Sortez vos gyoza surgelés du congélateur et déposez-les dans le panier vapeur.
- Placez le panier au-dessus de la casserole d’eau bouillante.
- Laissez cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.
- Vos gyoza sont prêts à être servis.
Cuisson à la poêle testée hier soir, résultat super croustillant dessous et bien moelleux dessus. J’en ai fait exprès plus et les restes étaient tout aussi bons le lendemain après un petit passage à la poêle 😊
Testée un soir de pluie et franchement, ces gyoza crousti-fondants ont apporté des vibes ultra cosy à la maison, le genre de comfort food qui réconforte instantanément 😋
Surprise totale, mon conjoint ultra difficile a dévoré les gyoza cuits à la poêle et a même réclamé une deuxième tournée 😅 La croûte bien dorée et le coup de vapeur avec l’eau, ça change vraiment tout.
Servis à un dîner entre amis, ces gyoza ont disparu en un rien de temps et tout le monde a adoré le côté crousti-fondant obtenu à la poêle. Plusieurs invités m’ont demandé la méthode exacte et j’ai fini par leur envoyer le lien de la recette 😊