الوسم: وصفة

نودلز بلحم الخنزير. ببساطة، لا أستطيع الاستغناء عنها. لا ترتبط هذه الوصفة بقصة خاصة، فهي تقوم على الأساس الكلاسيكي للنودلز الصينية المقلية السريعة (مقال قادم)، مع تعديلها بما يلائم ذوقي واستخدام لحم الخنزير. والنتيجة طبق نودلز بلحم الخنزير بنكهة قوية؛ وشخصيًا لا أستطيع الابتعاد عنه لأكثر من أسبوعين نصائح لتحضير […]

إنه واحد من أطباقي المفضلة. كلما سألت نفسي ماذا أشتهي أن آكل، وكنت في غاية الكسل، أفكر فورًا: «لحم بقري مقرمش بالفلفل الحار!» من بين الأطباق الصينية، يبقى هذا من أحبها إلى قلبي. كلما سنحت لي الفرصة أطلب حصة منه، لكن المشكلة أن الجودة قد تتفاوت قليلًا… ففي بعض المرات […]