Les bûgnes sont une gourmandise emblématique de la région lyonnaise, souvent dégustée à l’occasion de Mardi Gras. Traditionnellement frites dans un bain d’huile, elles se déclinent aujourd’hui en une version plus légère grâce à l’Air Fryer. Moelleuses et parfumées à la fleur d’oranger, elles conservent toute leur saveur sans l’excès […]
Une recette hyper réconfortante de Dak Galbi coréen Si vous pensiez que les tteokbokki ou la fondue chinoise étaient réconfortants, laissez-moi vous présenter une recette coréenne qui se hissera au même rang dans vos esprist: Le Dakgalbi. Relativement simple à préparer, il ne nécessite pas trop d’ingrédients exotiques. Les quelques […]
Une délicieuse recette d’oeufs marinés façon coréenne. Fondants et hyper savoureux Est-ce un accompagnement ? Un délicieux topping pour ramen ? Un repas de fin de soirée ? Un banchan ? Ces oeufs sont TOUT en même temps. Bon, j’exagère un peu mais difficile de faire plus versatile comme plat […]
Une délicieuse recette de boulettes de riz coréennes de 3 façons, de quoi faire de bonnes collations, une petite entrée voire un déjeuner Les onigiri, c’est has been. Ce classique de la cuisine japonaise est détrôné par son cousin coréen: le jumeokbap. Bon, ok, j’exagère un peu. En gros, les […]
Un recette délicieuse de mango Bingsu coréen rafraîchissant à base de glace pilée et de mangue pour retrouver l’ambiance des coffee shops coréens à la maison Le bingsu est devenu un classique de la cuisine coréenne. Avec l’essor des K-Dramas, ce dessert coréen, d’abord dans sa version classique du melon […]
Une recette de Poulet Adobo Philippin qui ravira les palais les plus difficiles. Simple à faire et sans prise de tête Le Poulet Adobo est le plat national des Philippines, et pas pour rien ! Sincèrement, c’est si simple à faire que ça a vraiment le potentiel de devenir votre […]
Une délicieuse recette d’omelette vietnamienne à la vapeur traditionnelle qui est aussi simple que réconfortante Aujourd’hui, nous nous retrouvons pour une recette vietnamienne sortant de l’ordinaire et quasi inconnue en France. Un délicieux mélange d’oeuf, de champignons et de viande, le tout cuit à la vapeur pour une préparation sans […]
Une recette simple et rapide de chouchous comme à la foire ou la plage au air fryer Cette recette d’amandes caramélisées à l’air fryer est rapide, facile et incroyablement gourmande. Parfaite pour une collation sucrée ou un apéritif original, elle se prépare avec quelques ingrédients simples et offre un mélange […]
La véritable sauce à tremper pour gyoza, comme au resto ! Qui n’aime pas les gyoza ? Bon, moi. Enfin j’aime bien, mais j’ai juste une affinité beaucoup plus grande avec leurs ancêtres chinois les jiaozi. Après voilà, parfois on a juste envie de légèreté et des bons raviolis japonais […]
Une délicieuse recette de boeuf mariné à griller sur une plancha lors d’un barbecue coréen Le Galbi, et plus précisément sa variante dite “LA” venant tout droit de Los Angeles est un grand classique des barbecue coréens. D’américain, elle n’a que le nom qui se réfère à la ville où […]
