Har du småbröd från dagen innan och ingen aning om vad du ska göra med dem? Här doppas de i vaniljsirap, fylls med pistage, får några minuter i ugnen och toppas sedan med ett generöst lager vaniljvispad grädde. Det här är långt från en brioche som bara skurits upp och […]
Letar du efter en chokladkräm som håller formen utan att kännas tung, och som är slät redan från första skeden? Den här chokladkonditorikrämen är precis sådan: lagom fyllig, len i munnen och med en tydlig kakaosmak. Den görs med växtbaserad mjölk, växtbaserat smör och mörk choklad. När den har kallnat […]
Vill du ha en söt mördeg som håller formen, går att kavla ut utan att spricka och gräddas jämnt och fint? Då är glutenfri söt mördeg lösningen. Den ger en spröd och fin botten som är tillräckligt stadig för både citronpaj och små tarteletter. När den är riktigt kall är […]
Sugen på en tarte med krispig botten och krämig mandelfyllning som håller formen? Päronen bakas precis lagom länge: de behåller formen och släpper lite saft som gör frangipanen härligt saftig. Pensla med varm marmelad på slutet så får den fin glans. Tarten ser arbetad ut, men görs i enkla steg. […]
Vill du ha en opera med knivskarpa lager som går att skära snyggt, utan smör eller vetemjöl? Hemligheten ligger i tunna lager av mandeljoconde, kaffe, mörk choklad och en spegelblank glasyr på toppen. I stället för smörkräm gör du en vispad kaffeganache som känns lättare i munnen. Allt mäts på […]
Vill du ha en svampquiche som håller formen fint när du skär upp den, med mjukstekt lök och ett sprött pajskal, utan gluten eller laktos? Här steks svampen tills all vätska har kokat bort, löken får en stilla bärnstensfärg och äggstanningen sätter sig fint utan ost. Första tuggan bjuder på […]
Är du sugen på en tårta som doftar vanilj, med färska hallon runt kanten och ett tydligt hallonlager i mitten? Framboisier har den där känslan av något från konditoridisken, men byggs upp av enkla delar, en i taget. Här är den både glutenfri och laktosfri utan att förlora kontrasten mellan […]
Vill du ha en jordgubbstårta som känns fräsch och lätt, inte tung redan vid första tuggan? Jordgubbarna behåller sin fina syra, krämen är lättare än smörkräm och helheten håller ihop precis som en fraisier ska göra. Monteringen är metodisk, men inget är svårt om du följer stegen i ordning. I […]
Sugen på en kaka som doftar mogen banan, med matchans gröna beska och ett lager riktigt mörk choklad? Den här bjuder på härliga kontraster: kanderad apelsin, intensiv ganache, kaffesirap och till sist en gulgrön glasyr. Det är en dessert i flera moment, men varje steg är enkelt om du tar […]
Vill du ha en julstubbe som går att skära i snygga skivor, med fyllig kastanjkräm och choklad som håller sig riktigt mörk? Den här bjuder på två texturer: en tunn kakaobotten med kakao, tätt rullad, och två lena konditorikrämmer, en med kastanj och en med choklad. På utsidan bildar chokladremsor […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)