Vill du ha en crème brûlée med ett lock som knäcks rent under skeden och sedan övergår i en len kräm med mild, grön arom? Då är pandan ett perfekt val. Under det brända sockret tillför den en frisk, nästan vaniljlik ton som känns tydlig utan att tynga ner desserten. […]
Sugen på något mandelgott utan att behöva ge dig på glutenfri jäst smördeg? Utgå från en färdig glutenfri croissant: pensla den generöst med vaniljsirap, fyll den med mandelkräm och sylt och baka sedan av den en gång till i ugnen. Mandlarna blir gyllene och krispiga, medan insidan förblir mjuk och […]
Letar du efter en enkel botten till en glutenfri cheesecake, paj eller pie? Allt du behöver är två saker: grahamskex mixade till smulor och smält fett. Resultatet blir en jämn och kompakt botten som är både smulig och knaprig, och som håller fint under en krämig fyllning. Den går snabbt […]
Letar du efter en chokladbotten som fungerar både som ett tjockt lager och som en tunn botten i en uppbyggd tårta? Då är den här veganska glutenfria chokladgénoisen ett bra val, med mjuk krumma och en tydlig kakaosmak som bär upp resten av fyllningen. Den skärs bäst när den har […]
Är du sugen på en chokladdessert med tre tydliga lager – mörk i botten, mildare i mitten och nästan vaniljig överst? Den här moussetårtan bjuder på just det, helt utan gelatin, ägg eller gluten. Bottnen är lagom krispig, och ovanpå kommer mousserna: lena, luftiga och snyggt avgränsade. Det viktigaste är […]
En ask Ferrero Rocher framför dig, suget efter att ta en tugga – och så går det inte. Butiksversionen är varken glutenfri eller laktosfri, och plötsligt hamnar du utanför för något så enkelt som en chokladpralin. Här behåller vi själva idén: en hel hasselnöt, ett chokladskal och krisp runtom. Och […]
Sugen på något att småäta, krispigt i kanterna och segt i mitten? Vegansk pão de queijo levererar precis det, med mjukt inkråm, tydlig ostighet och små munsbitar som nästan slinker ner i en enda tugga. Servera dem varma, direkt från ugnen. Det här receptet är ett fint tillskott till serien […]
Vill du ha en citronkaka med spänst, luftig smula och det där fina, torra krispet från vallmofrön? Den här gluten- och laktosfria versionen känns lätt och fräsch i munnen, med tydlig citronsmak utan att bli tung. Citronsirapen tillsätts efter gräddningen och en neutral glasyr hjälper sedan till att bevara saftigheten. […]
Letar du efter ett glutenfritt formbröd som verkligen håller ihop utan att smula sönder när du skär det? Här blir inkråmet mjukt, lätt elastiskt och får en diskret sötma som passar väldigt bra i smörgåsar. Det som överraskar mest är degen: den ser nästan för lös ut, som en tjock […]
Vill du göra en vegansk maräng som håller formen i ugnen, utan aquafaba? Här utgår du från en lösning av potatisprotein som vispas upp precis som äggvita. Målet är en blank och fast marängmassa som går att spritsa snyggt och torka i ugnen utan att sjunka ihop. Här gäller det […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)